Sayuran yang dimakan: resipi kek chard + mi
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Menuai chard di taman saya tidak ada apa-apa yang dikehendaki pada tahun ini.
Fakta menarik mengenai chard Swiss:
- Mangold adalah vitamin dan bom mineral yang rendah kalori dan kaya dengan iodin, protein, besi, kalium, natrium dan magnesium dan vitamin A, E dan K (penting untuk pembekuan darah dan pembentukan tulang, tetapi berhati-hati dengan semua vitamin K ketika menggunakan agen pembekuan darah diambil!).
- Chard Swiss, yang juga dipanggil pokok renek, adalah sayur tua, tetapi ditemui semula jadi yang rasanya seperti bayam dan akhirnya menemui jalannya ke piring lagi. Saya tahu chard dari taman ibu bapa saya, bayam tidak diketahui saya ketika kecil. Daun Chard lebih besar dan kokoh daripada bayam, walaupun sehingga 30 cm panjang dan boleh mempunyai warna yang berbeza dari cahaya kuning menjadi hijau gelap atau merah gelap. Sown chard sedia untuk menuai pada musim bunga selepas lebih kurang 3 bulan.
- Berbeza dengan bayam (muda), anda tidak boleh makan daging chard, kerana ia mengandungi sejumlah besar asid oksalat, yang hanya dikurangkan oleh pemanasan. Asid oksalat sangat berbahaya bagi penyakit jantung. Orang yang menderita penyakit buah pinggang lebih baik mengelakkan chard sama sekali. Bagi orang yang sihat, penggunaannya tidak berbahaya.
- Chard Swiss berjalan lancar dengan ikan, boleh diproses dengan baik dalam pastri dan smoothie atau berfungsi sebagai iringan sayuran tulen.
Hari ini saya telah membuat keputusan mengenai variasi mi yang dipanggang dengan baik dan juga akan mengejutkan tetamu:
Bahan-bahan (untuk dua acuan kek kotak):
- kira-kira 700 g hingga 1000 g chard (kelihatan banyak, tetapi seperti bayam segar cukup baru)
- 2 ulas bawang putih
- 2-3 bawang (saya lebih suka bawang merah atau bawang merah)
- Minyak rapeseed untuk menyedihkan
- 1 pek makaroni
- beberapa tomato ceri, mungkin juga beberapa tomato jeruk
- 1 cawan creme fraîche
- 1 paket keju krim (pilihan, jika anda suka krim)
- 250 ml susu
- 3 telur
- 2 bungkus ham yang dimasak (ia mendapat lebih pedas dengan ham mentah: Serrano, Black Forest atau juga daging)
- 6-7 sudu Parmesan parut
- 1 pakej keju parut (saya juga suka menghias keju seperti keju Ras el Hanout)
- Pala, garam,
- Lada (saya membuat beberapa pengubahsuaian dan menambah serpihan Chilli, garam tomat dan herba Provence)
penyediaan
1. Makaroni dimasak mengikut arahan pakej dalam air masin, disiram, sejuk dipadamkan dan diketepikan.
2. Split tomato ceri dan, jika anda suka, tomato tambahan tomato jeruk tambahan:
3. Cuci dengan sempurna, kocok kering, buang batang keras dan potong daun dan batang.
4. Kupas dua ulas bawang putih dan bawang, peras bawang putih, bawang dadu dan tumis bersama-sama dengan tomato dalam minyak rapeseed.
5. Pertama, tambahkan batang tangkai cengkeh, tumis selama kira-kira 4 minit (jika kelembapan batang tidak mencukupi selepas membasuh, tambah sedikit stok air / sayur):
6. Sekarang tambah daun yang dicincang juga (jumlah yang kelihatan besar tidak lama lagi runtuh sebaik sahaja penutup pan diletakkan di atas), musim dan stim sambil sentiasa berubah:
7. Pukul telur untuk sos pasta. Masukkan krim, susu, rempah dan keju Parmesan parut. Kemudian kacau dengan kacau:
8. Letakkan bahagian bawah dan sisi acuan kue kotak lancar (atau acuan silikon) bertindih dengan ham:
9. Letakkan makaroni memanjang pada lapisan ham dan lapisan sebagai contoh seperti berikut: chard-cheese-sauce-macaroni-tomato-saus-saus-makaroni:
10. Akhirnya, potong kepingan ham bertindih ke kaserol, jika perlu atas keju dan bakar di dalam ketuhar selama lebih kurang 40 minit:
Saya suka menyediakan kaseroles malam sebelum, supaya mereka boleh tarik keesokan harinya dengan baik dan dipotong? ialah:
