Cantuccini - cookies almond Itali
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Tempoh rehat: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.
Cantuccini, biskut almond tradisional Itali, tidak perlu dibeli. Ia cepat membuat dan lazat. Berikut adalah resipi.
bahan-bahan
- 250 g tepung
- 90 g gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 2 gula vanila
- 1/2 botol minyak badam pahit
- 175 g badam
- 1 garam garam
- 25 g mentega lembut
- 2 telur
penyediaan
- Badam mesti dikeringkan terlebih dahulu. Masukkan kacang almond secara ringkas ke air mendidih, kemudian bilas dalam colander dengan air sejuk dan kupas.
- Campurkan semua bahan kecuali badam. Akhirnya, masakkan badam.
- Bentuk ke dalam bola dan balut dalam foil, simpan selama 30 minit.
- Bahagikan adunan 6 lembar dan gulungkannya kepada helai panjang 25 cm.
- Letakkan pada lembaran penaik dan bakar selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 darjah.
- Ambil helaian secara ringkas dan bahagikan setiap helai dengan pisau tajam pada kepingan yang miring.
- Letakkan kepingan pada permukaan potong dan masak sehingga coklat keemasan selama 10 minit lagi.
Selepas menyejukkan, simpan dalam balang cookie. Saya suka makan espresso.
