Lari putih cantik
Lard baik dan putih, jika anda menambah 1/8 liter susu semasa Ausbratphase grits (lemak babi). Tetapi itu sepatutnya berlaku apabila gram mempunyai lemak yang benar-benar kemas. Air dalam susu kemudian menguap secara automatik semasa proses memasak selanjutnya!
Pada akhir masa memasak, anda boleh menambah sekeping roti kering. Ini membuang kesan kelembapan terakhir dari lemak babi.
Saya telah menggunakan tip ini dari ibu saya berkali-kali dan ia sentiasa bekerja.
By the way: Banyak resipi untuk melangkau lemak babi (sebagai penyebaran) menyatakan bahawa cengkih bawang putih mesti goreng. Saya rasa itu salah. Kerana itu, boleh terjadi bahawa bawang putih menjadi pahit kerana panas yang hebat.
Bawang putih yang lebih baik pada pemotong sayur sayuran di dalam jalur terbaik dan tambahkan selepas memerah ketulan minyak, jadi rasa bawang putih dijamin lebih lama dan lebih segar (pengalaman saya!).
Dan satu lagi tip pada akhir: Aroma berasap yang bagus mendapat lemak babi, jika anda menggunakan garam salai asin dan / atau beberapa daging!
