Quince coklat kek dengan walnut
masa
Masa penyediaan: 50 min.
Masa memasak atau membakar: 65 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 55 minit
Hari ini saya ingin mengesyorkan resipi hebat ini kepada semua peminat quince yang masih mempunyai rehat dari hasil panen quince. Kek lezat, kek longgar ini lazat walaupun selepas beberapa hari dan masih lembap kerana quince.
bahan-bahan
Untuk 35 cm kotak kotak saya panjang
- kira-kira 400 g quince
- 2 sudu besar jus lemon
- 260 g gula
- 200 g coklat couverture (55% kandungan koko)
- 85 g walnut (anda pasti boleh mengambil kacang-kacangan lain)
- 175 g mentega
- 4 biji telur
- 400 g tepung
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu soda
- 300 ml susu
- untuk debu beberapa gula es
penyediaan
- Mula-mula, quinces perlu dibersihkan dengan teliti dengan air suam untuk menghilangkan lapisan berbulu, kemudian saya menempatinya, mengupas mereka dan dengan murah hati memotong inti. Kemudian saya memotong bahagian-bahagian menjadi kepingan nipis dan direbus dalam periuk dengan jus lemon, kira-kira 400 ml air dan 85 g gula dan ditutup perlahan-lahan dikukus selama api sederhana selama 15 - 20 minit. Kemudian saya mengambil kepingan quince dengan kuali busa, longkang dan biarkan sejuk dan potong menjadi kiub.
- Ketuhar kini dipanaskan hingga 175 darjah atas / bawah haba.
- Dibuang secara berasingan couverture dan kacang secara berasingan, ringan panggang kacang dalam kuali tanpa lemak dan dibiarkan sejuk, mencairkan mentega dan couverture dalam periuk kecil dan juga membolehkan sedikit sejuk.
- Sementara itu saya telah mengaduk telur dan 175 g gula berkrim dengan pengadun tangan. Saya campurkan tepung, serbuk penaik dan baking soda, mengaduk campuran mentega-coklat sejuk di bawah kastard, kemudian kacau dalam campuran tepung dan susu secara bergantian. Akhir sekali, saya mempunyai kuih quince dan kacang yang ditarik di bawah doh, doh dalam kertas penaik yang direka bentuk dengan bentuk kotak dan permukaan yang dilicinkan.
- Kini acuan datang dalam ketuhar yang dipanaskan selama 60 hingga 70 minit. Ia adalah yang terbaik untuk melakukan ujian pencincang! Menjelang akhir masa pembakar, saya menutup cetakan dengan kertas pembakar supaya permukaannya tidak terlalu gelap.
- Selepas itu, saya membiarkan rehat kek selama kira-kira setengah jam di dalam ketuhar, hanya kemudian dikeluarkan, jatuh dari acuan dan dibiarkan sejuk pada rak dawai.
- Kemudian saya membersihkannya dengan gula tepung. Sudah tentu anda juga boleh menutupnya dengan icing gula atau couverture coklat.
Saya harap anda selera makan yang baik!
