Padi persia dengan herba
Sabzi-Polo (beras herba)
bahan-bahan
- 1 gelas basmati beras
- 2 sudu besar pasli
- 2 sudu bawang
- 1 sudu besar peppermint
- 2 sudu ketumbar
- 1 cengkih bawang putih
- garam
- 100 g mentega
- 5 cawan air
penyediaan
Pertama, nasi dibasuh sehingga air tidak lagi mendung, kira-kira 3 - 4 kali.
Basuh dan kacau herba segar dan bawang putih. Herba kering juga boleh digunakan.
Rebus air dalam periuk, tambah beras dengan garam. Masak beras selama 10 minit sehingga ia menjadi tegas.
Sekarang herba cincang halus ditambah. Selepas kira-kira 2 minit, keseluruhannya diletakkan dalam ayak dan airnya boleh longkang.
Sekarang cair setengah mentega dalam periuk Teflon dan tambah beras dengan herba. Masukkan keseluruhan mentega ke beras.
Balut tudung periuk di tuala dapur yang bersih dan letakkan di atas periuk. Dapur diatur ke tahap terendah dan dibenarkan untuk memasak selama kira-kira 45 minit melalui stim.
Anda boleh membubarkan beberapa benang kunyit dalam sedikit air suam dan mentega ke atas beras dan berkhidmat.
Rasanya sangat lazat dengan gulai, ikan dan panggang.
