Jouvarlakia - Bebola daging Yunani dalam sup lazat
Untuk musim panas sangat menyegarkan
Hack 1/2 kg
1/2 cawan beras
1 telur
1 bawang kecil, dicincang halus
2 sudu besar pasli dicincang halus
minyak
Garam - lada
untuk sup: jus lemon, telur
penyediaan:
Campurkan daging cincang, nasi, bawang, pasli dan telur dengan baik dan musim, kemudian buat bola kecil. Panaskan minyak ke dalam periuk dan masukkan bola ke dalamnya. Masukkan satu liter air dan sedikit garam dan masak sehingga mendidih. Seluruhnya selama kira-kira 15 minit (bergantung pada saiz bola dan pelbagai beras) masak. Keluarkan periuk dari api dan pukul telur dalam mangkuk untuk sup, campurkan sup dari bakso dengan kulir dan perlahan-lahan menambah periuk. Sekarang letakkan jus lemon di dalam periuk dan biarkan ia reneh selama 10 minit. Adalah penting bahawa sup tidak lagi memasak, jika tidak, telur boleh dimakan.
