Pistachios dicincang lebih murah untuk penaik
Pistachios yang tidak dimasak dan dicincang untuk baking sangat mahal. Banyak lebih murah adalah pistachios keseluruhan, tetapi masih terperangkap dalam shell dan masin terutamanya.
Oleh kerana perbezaan harga sangat besar, saya telah mencuba berikut (saya tahu badam):
Pisau pistachios terlebih dahulu, kemudian buih dengan air mendidih, biarkan masak sedikit. Kemudian anda boleh dengan mudah "membalikkan" teras hijau keluar dari kutikula. Yang terbaik: Inilah rasa garam yang hilang.
Kini kira-kira keratan, dilakukan.
