Marinate babi dengan lemon
Petua mudah tetapi berkesan: marinate babi dengan lemon untuk pengalaman rasa yang hebat.
Babi untuk panggang - dipotong atau dibungkus - saya sapu dengan jus lemon, garam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk (sekurang-kurangnya beberapa jam, jika tidak semalaman - paling banyak, hanya di bawah dua hari).
Apabila ia digoreng, lepaskan kepingan dan lada, dengan cepat gerakkan kuah dengan krim fraiche, krim atau keju krim dan sup atau air. Sekarang tambah secubit gula, mendidih sebentar dan dilakukan. Sudah tentu, herba (seperti thyme atau rosemary) juga rasa baik. "Urut lemon" pastinya sesuai sebagai pretreatment untuk roti.
Decisive adalah lemon, ia membuat daging aromatik-lembut dan memberikan sos perasa.
