Hidangan musim panas yang ringan: salad stik hangat dengan kentang thyme
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 35 min.
Satu hidangan musim panas yang penuh dan ringan: salad stik hangat dengan kentang thyme.
Hidangan ini disediakan agak cepat dan sesuai dengan baik pada musim panas.
bahan-bahan
- 2 stik (fillet daging lembu atau rumpsteak)
- Tomato ceri (tomato koktel)
- Bayam bayam atau salad kambing (kerana saya mempunyai stok)
- kentang spring
- Thyme (lebih baik segar)
- Mentega atau mentega yang dijelaskan
- lada kasar, garam herba kasar
Untuk pengasam
- lada kasar
- cincang lada cincang halus atau serpihan cili
- sedikit minyak neutral
penyediaan
- Stik dipotong dan digosok dengan baik dengan pengasam. Tenang dengan tenang dan biarkan selama sejam.
- Sementara itu rebus kentang kecil kecil dengan kulit, longkang, kering dan goreng dalam kuali dalam mentega panas dari semua pihak.
- Tambah banyak rumput thyme segar, terus panning, goreng thyme twigs, musim dengan garam dan lada.
- Panaskan kuali tanpa menambah lemak dan goreng stik (selalu dari peti sejuk sebelum menggoreng dan dibawa ke suhu bilik) di semua sisi.
- Apabila mereka telah menerima warna, tambah tomato koktel berpecah. Dengan air tomato, proses pemanggangan terganggu dengan serta-merta, tomato hanya berayun 2 - 3 minit,
- Kemudian masukkan bayam bayi yang dibasuh tetapi kering, larut, ambil dari pinggan. Bayam (salad selendang pilihan) runtuh dengan segera, tetapi masih segar.
- Musim dengan garam dan lada kasar.
Hidangkan kentang dengan salad steak yang hangat di atas pinggan, tambah sedikit keju ramuan ramuan dan buah chutney buah dan biarkan ia rasa.
