Karanteta, hidangan kebangsaan Algeria
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Tempoh rehat: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 25 min.
Beberapa hari yang lalu, kami telah dijemput untuk makan malam bersama rakan-rakan Algeria dan, antara lain, terdapat Karanteta. Saya selalu sangat ragu-ragu mengenai perkara yang saya tidak tahu, tetapi saya sangat menyukainya sehingga saya membakarnya hari ini.
Anda memakannya dengan baguette, salad, harissa paste atau sebagainya. Rasa sukar untuk dijelaskan, seperti antara telur hancur dan saya tidak tahu :-). Penyediaannya sangat mudah.
bahan-bahan
- 500 g tepung chickpea
- 2 telur
- 1 cawan sederhana minyak bunga matahari
- 1 sdt garam
- Harissa rasa
- 2 L air
- 1 cawan jintan
penyediaan
- Campurkan bahan dengan mixer sehingga cairan berbuih dibentuk. Tinggalkan semuanya selama kira-kira 30 minit.
- Tuangkan ke dalam panci tinggi dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 40 minit.
- Caranteta siap apabila jisimnya berkokok dan sedikit cincin.
Tips
Anda juga boleh mengambil separuh jumlah semuanya jika anda ingin menguji terlebih dahulu.
Membekukan dengan baik dan rasa dicairkan seperti segar.
