Dengan vitamin C, epal tidak berubah menjadi coklat

Oleh kerana kami ingin makan epal untuk petang TV, saya memotongnya menjadi kepingan bersaiz gigitan dan mengeluarkan inti. Dalam mangkuk air, saya membubarkan tablet C effervescent vitamin atau 1 sudu teh serbuk vitamin C.

Letakkan epal ke dalam air selama kira-kira 2-3 minit dan longkang dalam penapis. Kemudian masukkan kepingan dalam mangkuk dan mereka kelihatan menyelerakan untuk masa yang lama dan epal tidak terputus.

Warna coklat mempunyai kaitan dengan pengoksidaan (tetapi bukan besi, seperti biasa), tetapi dengan quinones dan fenol. Vitamin C adalah antioksidan, i. Ia menghalang pengoksidaan dan dengan demikian penggerudian buah.

10 Kombinasi Makanan Sehari-hari yang Ternyata Bisa Membunuhmu! | Mac 2024