1040
April 16, 2024

Minuman paprika yang disumbat separuh

masa

Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa penyediaan: 45 min.

Kami tidak memasak nasi setiap hari dan jika demikian, saya sering menjadualkan penggunaan kedua (untuk mengisi, nasi dengan santan dan nenas, dan lain-lain) selama beberapa hari akan datang kerana masa memasak yang lebih lama. Resipi ini adalah cara untuk menggunakan beras yang telah dimasak.

Lada separuh saya mendapati lebih baik daripada buah polong yang disumbat, kerana ia dimasak dengan lebih cepat dan pengisian menghasilkan permukaan yang renyah, terutamanya jika anda menggabungkan beberapa padi merah atau beras liar di bawah pengisian.

bahan-bahan

4 lada merah
130 g (2/3 cawan atau 150 ml) beras
125 g keju gembala (dari susu lembu, susu domba, dan lain-lain)
1 gherkin kecil atau kira-kira 6 buah zaitun tanpa batu
30 ml minyak zaitun
2 ulas bawang putih atau tanah, bawang putih kering
1 sudu teh pasli
1 sudu kecil
lada
garam
0.4 liter kaldu sayur-sayuran yang kuat (contohnya tepung kanji sayur)

penyediaan

Panaskan oven hingga 200 °, letakkan grid di bahagian bawah.
Lada dibasuh, dikeringkan, dibersihkan dan dibelah dua dan ditaburi ringan dengan lada dan garam di dalamnya.
Keju gembala dihancurkan (misalnya dengan garpu kokoh) dan dicampur dengan baik dengan beras yang sudah dimasak, gherkin dicincang halus (atau zaitun cincang), bawang putih yang dicincang dan rempah-rempah dan herba. Ini paling mudah dilakukan dengan tangan.
Minyak zaitun ditambahkan ke kuali atau periuk cetek besar, tambah sup sayuran.
Tuangkan campuran nasi dan keju ke dalam paprika dengan sudu, letakkan lada dalam kuali atau periuk dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada rel bawah untuk kira-kira 25 minit dengan udara yang beredar.
Lada dimasak apabila permukaan pengisian sedikit coklat keemasan dan kulitnya mudah ditikam dengan pisau tajam. Bergantung kepada ketuhar, sebahagian daripada sup sayur-sayuran menguap. Ini perlu disimpan kira-kira 0.2 L dengan menambah air panas.

Lada boleh dihidangkan kedua-duanya sebagai hidangan utama (bergantung kepada saiz 3-4 bahagian setiap orang) serta hidangan sampingan kepada hidangan daging.