Gunakan rumpun dengan cara serba boleh
Tahun ini, terdapat paya rujar yang benar. Jam, chutney dan minuman keras, semuanya telah dimasak atau disediakan. Resipi untuk jus rhubarb membawa saya satu lagi idea untuk membuat ruwarb serba boleh:
Untuk jus saya mempunyai 2 kg rhubarb (dibersihkan + dicuci, tidak dikupas) dipotong kecil, maksimum 2 cm panjang harus menjadi kepingan. Ini bercampur dengan 1 kg gula dan dibenarkan untuk bermalam, supaya mereka menarik jus yang bagus. Hari berikutnya tambahkan 1/2 batang vanila dan 500 ml air. Seluruh perkara membawa kepada mendidih, kacau sekali lagi dan tidak ada yang membakar. Pada suhu yang dikurangkan, rumpun itu dibiarkan memasak dengan lembut, yang berlangsung selama 15 hingga 25 minit, bergantung kepada ketebalan batang rhubarb. Gunakan pengisar untuk memotong campuran menjadi bubur.
Letakkan penyaring (logam, bukan plastik) atau penyaring (menumbuk) dengan kain lap atau kain lap bersih ke dalam kain dan isi dengan roket. Ikatlah kain itu bersama-sama di sudut dan gantungkan di atas periuk bersih. Begitulah jus rhubarb berfungsi dengan baik. Tunggu selama beberapa jam!
Bawa jus ke mendidih dengan sedikit asid sitrik, tuangkan ke dalam botol steril dan tutup dengan segera. Botol swing-top yang sesuai. Selepas tutup, terbalikkan selama setengah jam.
Jus (sirap) merasai baik dalam air mineral, Prosecco, tetapi juga untuk kustard. Selepas membuka botol, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk sebagai langkah berjaga-jaga!
Jangan buang Mus yang lain, ia adalah sesuai untuk mengisi pastri puff sebagai topping shortbread. Anda boleh membekukannya dalam bahagian dan cair jika perlu. Konsistensi ini sesuai untuk lapisan kek kerana ia tidak menyerap tanah!
