Gunakan kuali seterika besi hampir seperti kuali bersalut
Satu helah kecil, supaya anda boleh goreng dalam kuali seterika besi hampir seperti dalam panci yang dilapisi:
Apabila saya seorang pemula yang mutlak, saya telah diberikan pan besi yang mahal, digunakan dua kali, dan kemudian disumbat ke bahagian belakang almari. Telur goreng kekal melekit, kentang goreng tidak ada apa-apa. Saya menggali periuk bersalut saya lagi.
Selepas beberapa ketika, sudah tentu, saya ditanya bagaimana saya dapat mengendalikan pan. Saya jujur berkata, "tidak begitu baik, semuanya adalah kertas". Kemudian saya mula-mula diberitahu apa yang saya lakukan salah: minyak tulen dan pan panas.
Tidak, kuali harus dipanaskan kering, maka minyak atau lemak menggoreng masuk. Dan kemudian anda juga boleh memanggang telur goreng dengannya! Dan jika boleh, lapkan kuali dengan kertas dan garam sahaja
