Sup tomat dengan tomato sebenar
Selepas mencari banyak idea untuk sup tomato yang ringkas, saya ingin memperkenalkan sup tomato asal. Dan semua orang yang membuat usaha untuk mendidih sup ini akan tahu kenapa kadang-kadang berbaloi untuk tidak merebut jus atau jus.
Sekarang masa baik tomato bermula lagi, di pasar ada satu gerai yang menjual tomato sup murah. Mereka sedikit terputus, sebahagiannya lembut tapi hebat pedas. 1 kilo untuk 2? - Itu cukup untuk sup untuk 2 orang.
Berikut adalah resipi saya untuk 4 orang:
bahan-bahan
- 2 kilo tomato sup
- 2 bawang
- minyak zaitun
- Garam, lada dan kemangi
- secubit gula (atau 1 sudu teh madu)
penyediaan
Potong tomato sup disilangkan dan dibawa ke mendidih di dalam air sehingga kulit menjadi larut. Tanggalkan periuk dari panas dan biarkan sejuk sehingga lebih baik menyentuh tomato dengan tangan. Ini adalah cara terbaik untuk mengupas kulitnya dan membuang bintik hijau.
Dadu bawang dan goreng mereka dengan minyak zaitun pada skala kecil, kemudian tambah pulpa tomato. Sangat berhati-hati dengan gula atau madu manis, ini melengkapkan rasa tomato dengan baik. Anda kini boleh rempah itu, saya lebih suka jenis yang diberikan, kadang-kadang saya suka menambah beberapa bawang putih. Sup perlu masak selama kira-kira 20-30 minit.
Akhirnya, segala-galanya terasa halus dengan tongkat sihir dan jadi mencipta sup tomato yang sangat halus. Apabila berkhidmat, anda masih boleh melakukan satu sudu teh krim fraîche dalam sup dan kemudian kacau dengan garpu sekali, maka terdapat sedikit momentum putih cantik dalam sup merah. Kemudian daun basil yang bagus di atas, kerana mata makan seperti yang anda tahu.
Terdapat hanya baguette kering atau ciabatta, jika ia hanya starter, sudah cukup untuk lebih banyak orang.
Nah, dengan mengentalkan tomato itu kelihatan seperti banyak kerja, jika saya mempunyai sedikit masa, saya juga membuka kaleng. Tetapi dengan tomato segar yang anda buat walaupun dari resipi sederhana yang sederhana, sesuatu yang sangat lazat, saya hanya mengatakan bahawa usaha itu bernilai sekarang dan kemudian.
