Sos tomato - kejutan
Setiap tahun pada bulan Ogos ada glut tomato dan anda mendapat sangat murah. Jadi, beli tan tomat dan sediakan untuk "masa yang mahal".
Berikut adalah sejenis sos tomato yang sangat sederhana dan biasa:
kira-kira 3 kg
tomato
1 L Coca Cola
Garam, lada, sedikit cayenne, beberapa gula (atau madu!) Sekitar 1/2 cawan cuka balsamic
Basuh tomato, pukul mereka (yang suka boleh mengupas mereka, saya tidak berbuat demikian!). Murni di dalam pengisar (mungkin masih sedikit chunky!), Tempatkan dalam periuk besar, musim dengan rempah, tuangkan dalam Coca Cola dan reneh selama kira-kira 1/2 jam pada suhu rendah. Rasa, peristiwa. untuk merangsang sesuatu sehingga rasa anda sendiri.
Biarkan sejuk, tuangkan ke dalam beg beku atau tin dan beku. Oleh itu, anda sentiasa mempunyai sos tomato segar di musim sejuk yang mendalam! Dengan cara ini, kebanyakannya kami menggunakan botol PET granini untuk membekukan, mereka mudah dipoles dan sangat berguna di dapur.
