Tomato chutney dengan biji sawi
Chutney tomato ini terasa hebat dengan daging panggang, tetapi juga dengan pasta.
Sekiranya anda mempunyai banyak tomato di taman dan cukup makan tomato dan salad tomato, anda boleh memelihara tomato dengan cara ini.
Bahan-bahan:
- 4 paun tomato matang
- 1 keping bawang merah
- 2 sudu besar biji sawi
- 1 sudu besar allspice
- 250 g gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu teh lada tanah
- 1/2 L cuka wain merah
Inilah cara ia berfungsi:
- Kulit tomato. Saya mencelupkan penuras logam dengan tomato dalam periuk air mendidih, biarkan mereka selama dua minit dan kemudian dengan mudah mengeluarkannya dan tahan mereka di bawah paip sejuk. Kemudian anda boleh memanaskan dan kulitkan dengan mudah.
- Tomatoes kini datang dengan bawang merah yang dikupas dan dicincang dalam periuk.
- Tambah 2 sudu air dan simmer dengan biji sawi dan allspice selama 40 minit.
- Sekarang tambah gula, cuka, garam dan lada dan terus perlahan-lahan perlahan sehingga campuran semakin bertambah. Tomato sekarang hampir hancur, beberapa keping boleh tinggal.
- Sekarang chutney diisi ke dalam balang skim pembalut yang panas dan segera ditutup.
Jika anda tidak suka menggigit rempah-rempah, anda boleh memasak biji sawi dan allspice dalam kain kain kasa atau telur teh. Itu akan dihapuskan, tentu saja!
