Thyme madu dengan marmalade oren dan cuka thyme
Semasa saya menggunakan thyme sebagai penutup tanah di taman, saya sering mendapat ramuan herba ini beberapa kali pada musim panas.
Thyme suka dipotong untuk membuat pucuk segar baru.
Ia adalah yang paling aromatik sebelum berbunga. Kerana kekangan masa saya tidak dapat menuai dan jadi saya mencuba bunga dan menyebarkan penyebaran indah: madu thyme dengan marmalade oren Inggeris.
Pada asalnya ia dirancang untuk memperbaiki madu dengan semangat oren. Dengan ketiadaan bio-oren, saya menggunakan marmalade oren Inggeris yang masih dalam stok.
penyediaan
- Masukkan kandungan kira-kira segelas madu dalam periuk.
- Tambah separuh segelas marmalade oren pahit.
- Pada api yang rendah (jangan terlalu panas), larutkan jem sehingga ia bercampur dengan madu.
- Bilas dan keringkan cermin mata dan penutup tanpa menyentuh benang.
- Tambahkan tangkai tiang dengan bunga (jangan basuh bunga, hanya goncang supaya bunga longgar tidak masuk ke dalam madu).
- Isi gelas dengan campuran madu panas.
- Skru dengan ketat dan biarkan selama sekurang-kurangnya 2 minggu.
Satu lagi varian
cuka thyme
Lebih mudah dan lebih murah ialah pengeluaran cuka thyme yang baik dengan tomato, sosej dan coleslaw.
Sebaiknya, ambil ceri sherry, wain atau epal cider apel, masukkannya ke dalam balang kaca, tambah banyak thyme segar dan letakkan di tempat yang gelap (lebih baik dalam botol gelap) selama 4 minggu.
Terikan selepas kira-kira 2 minggu dan disahkan.
