Buah berangan manis - buah berangan manis - memelihara buah berangan
Kunyit manis, atau sebagai Maroni berkata di Austria, kering dan melestarikan, adalah cara yang sangat baik untuk memelihara buah-buahan yang berharga ini. Saya dapati dengan bereksperimen diri saya.
Saya bekerja selama bertahun-tahun sebagai tukang masak, jadi saya boleh mengambil dari pengetahuan dasar yang diperoleh, kesimpulan saya yang lain.
Sekarang ke titik
- Keluarkan buah berangan dari kulit coklat dan, jika boleh, dari kulit luar berbulu. Ia memotong dengan pisau sayur dengan pancang shell dan mengupas chestnut. Semua ini dilakukan dalam keadaan mentah. Tidak perlu memasak.
- Jika anda tidak boleh mengeluarkan kulit berbulu, tidak mengapa, mengapa saya akan memberitahu anda dengan segera.
- Perkara yang baik tentang kaedah ini ialah anda hanya menyimpan buah berangan yang sempurna. Adalah penting untuk melupuskan semua buah-buahan yang rosak, bintik-bintik coklat boleh dipotong, dalam hal keraguan mereka dilupuskan.
- Terutama pada ujung yang lebih rendah dari chestnut boleh dilihat sama ada ia mungkin sudah mempunyai acuan di pedalaman. Ini pasti dibuang kerana toksin cecair berbahaya kepada kesihatan kita.
- Sekarang letakkan buah berangan yang bagus dan lapang di atas dulang pembakar dan biarkan ia kering selama sekurang-kurangnya 2 minggu. Hidupkan setiap hari dengan mengaduk buah-buahan dengan tangan anda.
- Lama kelamaan, anda akan sedar bahawa satu atau kulit berbulu yang lain mula pecah. Kini anda boleh mengeluarkannya.
- Proses pengeringan sangat penting dan lebih baik untuk kering lebih lama daripada terlalu pendek, kerana chestnut - anda sudah tahu ;-) acuan sangat cenderung. Pengeringan semestinya z. B. di apartmen. (Bukan sebagai contoh di balkoni).
- Jika buah berangan mempunyai saiz yang berbeza, buah yang lebih kecil akan kering lebih cepat, yang lebih besar akan memakan masa yang lebih lama.
- Sama ada buah berangan benar-benar kering, anda menyedari bahawa mereka tidak lagi menghasilkan apabila sangat ketat di antara ibu jari dan telunjuk. Kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam kotak plastik dengan penutup yang ketat dan menyimpannya selama beberapa tahun.
- Setiap kilo anda memerlukan 1 jam untuk mengupasnya. (Anggaran kasar).
- "Waktu persiapan keseluruhan", d. h. Proses pengeringan seperti yang disebutkan sekurang-kurangnya 2 minggu.
Untuk persiapan dan kaedah pemprosesan lain Maroni ada sumbangan yang berasingan daripada saya.
Nikmati kerja yang indah, tetapi sangat memakan waktu ini!
PS: Tetapkan ibu jari anda, dengan mana anda menyimpan buah berangan, semestinya plaster yang kuat di atasnya, kerana potongan ibu jari adalah menyakitkan dan tidak semestinya. ;-)
