Suppli romani al telefono (croquette beras Itali)

Jika anda mempunyai beras, anda mungkin mahu mencuba resipi mudah ini untuk suppli al telefono:

bahan-bahan

  • Nasi masak
  • Tuang tomato dalam tin
  • telur
  • Parmesan parut
  • Mozzarella keju, dalam kiub kecil
  • Garam, lada
  • mentega
  • serbuk roti
  • minyak menggoreng

penyediaan

Masukkan tomato ke dalam nasi, kacau dalam telur mentah, tambahkan sedikit mentega, masukkan parmesan, garam (jika beras tidak terlalu asin), garam.

Setakat perkadaran itu, segala-galanya harus menghasilkan adonan beras yang tidak melekat dan mudah dilekatkan.


Buat croquettes dengan tangan basah dari adunan beras. Di tengah-tengah setiap croquette tekan mozarella kiub.

Roll croquettes ke dalam serbuk roti dan goreng sehingga perang keemasan.

Mereka rasa sejuk atau hangat dan boleh disimpan dengan baik selama beberapa hari.


PS: Bagi Itali dan kawan-kawan Itali antara kami:
Dalam versi yang lebih baik, bukan beras biasa dari hari sebelumnya, risotto tomato krim segar yang baru disediakan (dengan tomato, mentega, sup, bawang cair dan mungkin beberapa wain putih - lihat -> Risotto), dan kemudian dibentuk dari Suppli.

Sudah tentu ia berfungsi juga.

Tetapi ia berfungsi dan terasa hebat dengan apa-apa jenis bijirin lama yang dimasak atau nasi bulat, dan saya tahu resipi dari Rom sebagai penggunaan biasa beras dari hari sebelumnya.

Secara kebetulan, croquette dipanggil "al telefono" kerana mozzarella menarik benang halus seperti ketika mereka menggigit, terutama ketika suppli dimakan hangat.

Nikmati hidangan anda!

SUPPLI di Riso facilissimi! (Ricetta Romana) Ep. 116 | November 2022