Pork daging babi yang disumbat dengan cendawan porcini
masa
Masa persediaan: 45 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Tempoh rehat: 1 jam
Jumlah masa persediaan: 2 jam 15 minit
Seorang sahabat baru-baru ini telah mendedahkan kepada saya resipi berikut, yang telah dia pakai dari ibunya pada usia muda. Saya dapati penyusunan bahan-bahan yang agak menarik dan hari ini adalah hidangan yang sangat lazat untuk suami saya dan saya. Kami sangat terkejut dengan rasa yang baik dan hidangan sampingan yang sepadan. Saya benar-benar boleh mencadangkan mendidih dan berharap banyak memasak yang menyenangkan dan selera makan yang baik.
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 2 keping daging babi yang sedikit tebal (dipotong paling baik oleh satu beg daging satu pada satu masa)
- 1 beg cendawan kering (saya mengambil cendawan porcini)
- 1 bungkus ham diced sangat nipis
- 1 - 2 bawang merah kecil
- cincang banyak pasli halus
- Butter untuk menyedut
- 1 keping kacang segar atau beku
- 3 - 4 wortel kecil kecil
- 1 - 2 asparagus lembing
- sedikit mentega
- Lada, garam / garam herba, pala kecil
- sedikit krim dan beberapa wain putih untuk menyelesaikan set kuah
penyediaan
- Untuk mengisi cawan itu, pertama sekali rendam cendawan kering selama satu jam dan kemudian potong dan gorengnya dengan bawang cincang, ham dan pasli halus yang dicincang dalam sedikit mentega dalam kuali dan biarkan sejuk sedikit.
- Potong lobak bunga dan asparagus dan masak dengan air sedikit masin.
- Sekarang isikan cod dengan jisim cendawan dan tutup bukaan dengan tusuk gigi atau jarum roulade. Sekarang musim dengan lada, garam dan / atau garam herba, belikan sebentar ke dalam tepung dan coklat dalam lemak mentega perlahan-lahan dan masak.
- Sayur-sayuran dibuang dalam kuali dengan mentega, sedikit pasli cincang dan lada, garam, segelas gula dan pala kecil.
- Croquettes, yang telah saya pilih sebagai hidangan sampingan, datang selama 10 minit pada 170 darjah dalam ketuhar.
- Sekarang mangkuk dibawa keluar dari kuali dan kuah dengan sedikit wain putih yang dibubarkan dan satu krim kecil melengkapkan seluruh perkara itu dan mangkuk sekali lagi diletakkan secara ringkas sehingga berkhidmat di kuali.
Kini piring boleh diatur dengan menarik dan beberapa kuah berkrim diberikan ke atas daging. Pasli sedikit masih dan ia boleh dimakan.
Nikmati hidangan anda!
