Striezel membakar diri sendiri (Hefezopf) | TheFruitAndFlowerBasket TV
Suami saya suka makan kek yis untuk sarapan pagi. 365 hari setahun! Jika saya mahu memberinya keraguan istimewa, saya membakarnya Hefezopf segar. Kebanyakannya adalah selepas hari saya membakar roti walnut ini. Kerana ini meninggalkan kira-kira jumlah yis yang saya perlukan untuk pastri ini.
bahan-bahan
- 250 g tepung gandum biasa
- 125 ml susu
- 30 gr gula pasir
- 15 g yis
- 30 g mentega
- 1 telur keseluruhan
- sedikit garam dan gula vanila dan serbuk lemon
penyediaan
- Susu itu perlahan-lahan dipanaskan dengan ragi, gula, mentega, gula vanila dan serbuk lemon dengan sedikit api dalam periuk kecil. Apabila mentega mula cair, keluarkan dari haba. Susu hanya boleh suam-suam kuku, jika bakteria ragi akan dimusnahkan. Ia juga penting untuk menggunakan hanya ragi segar. Jika ini sudah lebih tua, Backfreudigkeit ini sangat cepat di bawah dan pastri tidak betul.
- Sekarang dengan tangan atau di dalam pengadun, cambuk semua bahan sehingga adunan itu keluar dari mangkuk.
- Sekarang di tempat yang hangat tanpa kereta api :-) biarkan diliputi selama 20 minit dengan tuala teh.
- Doh kini telah meningkat dengan indah dan dipotong menjadi 3 bahagian yang sama. Potongan dibentuk menjadi sosej yang panjang dan adunan dikompres dan seterusnya bergabung.
- Segala-galanya kini terdapat pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Apabila menganyam, ambil bahagian yang betul seli sekali dan letakkan di tengah. Kemudian bahagian kiri dan letakkan di tengah. Jadi anda teruskan sehingga Hefezopf dikepala. Kencangkan hujung dengan baik supaya mereka tidak membakar ketika membuat roti.
- Tutup lagi dan biarkan berehat selama 20 minit di tempat yang panas dan panaskan ketuhar dengan haba atas dan bawah pada 180 darjah.
- Sebarkan kek yis dengan susu atau telur yang ditaburkan. Kemudian ia dibakar selama kira-kira 25 minit coklat keemasan.
kira-kira 4 sudu air dicurahkan ke bahagian bawah ketuhar dan pintu ketuhar ditutup lagi dengan segera. Wap membantu Hefezopf menghasilkan hasil penaik yang lebih baik. Sebagai alternatif, pra-panas mangkuk mangkuk tahan air atau air semburan ke dalam ketuhar dengan botol semburan.
Dalam bekas dengan menolak hujungnya dia terus segar selama 2 hari. Dengan kami seperti Striezl bertahan maksimum 2 hari. Sekiranya anda ingin membakar Hefezopf ini untuk sekurang-kurangnya 4 orang, adalah lebih baik untuk menggandakan jumlah tersebut.
Bersenang-senang baking!
Anda boleh melanggan saluran kami di youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Video anda di sini? Hantar kami tip video anda dan kami akan memberikan 50 kupon Amazon! Itulah cara ia berfungsi!
