Steak teriyaki dengan pak choi dan asparagus hijau
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Tempoh rehat: 1 jam
Jumlah masa persediaan: 1 jam 50 min.
Untuk hidangan lazat yang lazat ini - steak teriyaki dengan pak choi dan asparagus hijau - anda memotong stik pantat menjadi jalur, dan mi juga baik dengan "steak" dan dengan sos teriyaki ia juga mendapat jepun.
Sos teriyaki klasik terdiri daripada hanya tiga bahan, sebagai alternatif sos yang sering mengandungi cuka beras, kicap, gula / madu, bawang putih dan halia. Sos Teriyaki sangat ideal sebagai pengasam untuk daging lembu atau ayam:
Daging mendapat kepuasan yang kuat dan sangat lembut (ini mungkin tidak kelihatan seperti sekilas ketika saus gelap menggosok daging).
bahan-bahan
(2 orang)
- 500 - 600 g pantat steak
- 2 lada cabai merah
- 150 ml sos teriyaki
- 150 g sup daging sapi
- 200 g cendawan segar
- 3 sudu teh bijan, kacang atau minyak kuali
- 1 tandan asparagus hijau
- 1 sudu mentega
- 2 (bayi) Pak Choi
- 1 sudu ketumbar tanah
- 1 sudu besar biji adas (ditumbuk)
- Pasta (spaghetti atau udon, mi gandum Asia)
- lemon lada
penyediaan
- Potong stik ke dalam kepingan nipis dan potong lada cili ke dalam cincin halus.
- Campurkan tepung teriyaki dengan baik dengan 3 sudu minyak (sos teriyaki sering mengandungi minyak, merapikan mungkin sedikit lebih).
- Lepas cincin cabai ke atas daging dan biarkan selama kira-kira 1 jam.
- Mie masak mengikut arahan pakej.
- Basuh Pak Coi, putaran kering dan potong separuh.
- Cendawan bersih, kepingan.
- Kupas asparagus hijau hanya di bahagian bawah (keluarkan apa-apa hujung berkayu), panaskan mentega dalam kuali dan goreng asparagus terlebih dahulu - keluarkan dari kuali, musim dengan lada lemon dan simpan panas.
- Goreng Pak Choi yang dibelah dua dari kedua belah pihak dalam lemak yang sama, garam ringan, ambil dan akhirnya masak cendawan.
- Tuangkan daging yang diasinkan dalam colander tetapi ambil perapan.
- Dalam satu lagi kuali besar (atau kuali) panaskan minyak dan coklat daging dan rempah dalam api besar selama kira-kira 2 minit dengan kacau.
- Tuangkan pengambilan garam yang dikumpul dengan sup dan tambah pada kuali ke cendawan, reneh selama 3 minit, tambahkan mi yang dimasak, lipat dan biarkan panas kecil.
- Untuk berkhidmat, tambahkan daging stik ke mi dengan Pac Choi dan asparagus. Jika anda tidak membekukan asparagus selepas musim asparagus, anda boleh menggunakan bawang bunga sebagai alternatif.
