Plum rum yang dibumbui
masa
Masa persediaan: 45 min.
Jumlah masa penyediaan: 45 min.
bahan-bahan
1000 g plum segar (tanpa tanda tekanan, teguh dan masak)
150 g gula
1 1/2 l rum (54%)
6 ulas
2 mace
2 batang kayu manis
1 sudu teh lada
1/2 sudu teh biji ketumbar
1 keping bunga lawang
penyediaan
Basuh, separuh dan teras plum. Pierce dengan jarum beberapa kali. Masukkan balang kaca yang sesuai. Gula buah-buahan dan tuangkan rum. Masukkan rempah-rempah dalam kain kecil yang diperbuat daripada nettle dan ikat dengan ketat. Beri kepada plum. Tutup kaca dan biarkan ia curam sekurang-kurangnya (!) 8 minggu pada suhu sejuk. Kemudian keluarkan beg rempah dan tutup lagi kaca.
Plum, yang terakhir kira-kira 1 tahun, berjalan dengan baik dengan vanila ais krim atau puding semolina. Sudah tentu anda juga boleh membuat sejenis koktail wain daripadanya:
Potong bahagian plum, dimasukkan ke dalam gelas wain, 1-2 sudu besar. sudu di atas Rumfonds dan top dengan wain merah kering.
