Jem ceri asid, mudah & pantas
Oleh kerana kami mempunyai banyak ceri masam tahun ini, dan saya tidak mempunyai masa untuk menggali, saya hanya memasak ceri dengan batu-batu.
Apabila ceri lembut, kebanyakan batu telah keluar dari ceri. Setelah menyejukkan, saya menggosok seluruh jisim dengan kad doh melalui penapis salad kasar.
Batu-batu dengan sedikit daging di atasnya, direbus sebentar lagi, dan sekali lagi menyeberang. Oleh kerana batu-batu itu belum lagi "bersih", direbus dengan tepung jus epal yang baik, dituangkan melalui penyaring dan lihatlah, saya mempunyai batu yang bersih dan seluruh ceri berada di dalam periuk.
Jisim yang ditimbang dan dimasak dengan jumlah gula gula 1: 2 yang sesuai mengikut arahan.
Isikan dengan bahan-bahan yang kemas di dalam balang dengan topi skru dan biarkan berdiri terbalik. Sekiranya kaca itu dibuka, simpannya di dalam peti sejuk, hanya separuh lebih banyak gula di dalamnya seperti dalam jem tradisional.
Nasib baik cuba.
