Skordalia - sos sos almond
masa
Jumlah masa persediaan: 10 min.
Memori Kreta: Skordalia - sos almond almond. Untuk sos yang hebat ini, yang kelihatan seperti mayo, anda memerlukan mortar - diperbuat daripada kayu atau batu.
bahan-bahan
- 3 ulas bawang putih
- 100 gram almond tanah
- 100 g roti putih kering
- minyak zaitun
- cuka wain
- Garam dan lada laut
penyediaan
- Roti dibasuh dalam air suam dan diperas.
- Cengkeh bawang putih yang dikupas dihancurkan dengan garam.
- Badam dan roti yang diungkapkan datang untuk terus menyusu.
- Perlahan menambah minyak zaitun, akhirnya rasa cuka anggur.
Jadi anda mendapat sos yang tebal, sangat lazat.
Ini berjalan baik dengan ikan bakar dan sayur-sayuran yang dipanggang, seperti terung.
