Makan tengah hari Ahad mudah - daging lembu panggang dengan banyak sos

masa

Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 3 jam
Jumlah masa persediaan: 3 jam 15 minit

Untuk beberapa waktu, kami mempunyai hidangan kegemaran yang sangat mudah untuk disediakan dan terasa sangat lazat. Makan tengah hari Ahad yang hebat, dibuat dengan usaha yang sangat sedikit dan benar-benar lazat: daging panggang dengan banyak sos.

Anda boleh mempersiapkannya dengan baik pada waktu petang sebelum ini, jadi anda kurang bekerja pada hari Ahad.


bahan-bahan

  • 700 g - 1000 gram daging lembu panggang
  • beberapa tepung untuk debu
  • 2-3 sudu mentega
  • 250 g - 300 g krim
  • 200 g - sup daging 300 g
  • 2 bawang (secukupnya 2 ulas bawang putih)
  • 2-3 wortel
  • 60 ml balsamic vinegar (gelap)
  • Garam dan lada (dari kilang)

penyediaan

  1. Pertama, bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin, wortel dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang lebih besar.
  2. Kemudian daging disediakan: basuh, keringkan dan taburkannya di atas papan atau pinggan dengan sedikit tepung. Saya menggunakan penapis kecil.
  3. Panaskan mentega dalam periuk dan tumis daging panggang dari semua pihak. Kini cuka balsamic dicurahkan dan segala-galanya dibiarkan merenung sehingga ia menguap.
  4. Sekarang lada daging dan garam. Saya selalu suka mempunyai segala-galanya yang baru dari kilang.
  5. Kemudian sup dan krim ditambah. Dengan tudung tertutup dan mengurangkan haba, panggang daging lembu selama kira-kira 3 jam. Selepas itu ia adalah super halus dan hmm ... sangat lazat!
  6. Selepas memasak, ambil panggang, letakkan di atas pinggan atau sejenisnya, tuangkan sos melalui penapis dan mungkin mendidihnya sedikit supaya ia agak tebal. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada bagaimana anda menyukainya. Saya lebih suka saus sedikit lebih cair dan tidak pernah menambah pekat pengental, yang sudah tentu anda boleh lakukan.
  7. Sos boleh dibasuh dengan garam dan lada.

Tips:

Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menambah 2-3 ulas bawang putih, kira-kira cincang, bawang dan lobak merah dan goreng.

Bawang dan lobak saya memberi makan tambahan, bukan semua ahli keluarga seperti sayuran, saya suka! Anda tentu saja boleh juga sayur-sayuran dengan sos, jadi anda mendapat kuah tebal.

Di samping itu terdapat ladu untuk satu bahagian keluarga dan kentang lenyek untuk bahagian lain! Oh ya, dan sudah tentu kubis merah dengan epal - dimasak dengan baik untuk masa yang lama dan salad timun.

Sos benar-benar terasa sangat baik dan - jangan risau - tidak cuka lagi!

[Masak Apa ] Hari ini? Capcay | Mac 2024