Mudah dibaja roti
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Ia tidak semestinya roti dari tukang roti - jadi anda tahu apa yang ada di dalamnya (sesuai untuk intoleransi fruktosa)!
bahan-bahan
- 375 g wholemeal dieja tepung (jenis 630)
- 250 ml air suam
- 1/2 kiub yis
- 1 sdt garam
penyediaan
- Panaskan ketuhar hingga 250 darjah.
- Larutkan ragi dalam satu cawan dengan kira-kira 50 ml air suam.
- Kemudian campurkan tepung dengan air yang tinggal, garam dan yis yang dibubarkan untuk beberapa waktu sehingga adunan tebal terbentuk. Ini adalah yang terbaik untuk pergi sekurang-kurangnya 15 minit.
- Kini gulung sama ada dengan tangan berbuih atau tepung tepung berbentuk ke dalam gulungan berukuran mandarin dan diletakkan di atas pinggan.
- Sekarang roti dibuang ke dalam ketuhar tanpa dibiarkan lagi untuk membakar selama 10 minit pada 250 darjah. Kemudian laraskan oven hingga 200 darjah dan panggang sekali lagi selama 10 minit - dilakukan!
- Dengan secawan air, yang diletakkan di bahagian bawah ketuhar, roti meningkat terutama.
Petua lain
Jika anda tidak mahu berada di dapur pada hari Ahad pagi dan ingin menguli doh, anda boleh menyediakannya sebelum malam. Untuk ini saya menggunakan sejuk, bukan air suam dan meninggalkan adunan dalam mangkuk tertutup dalam malam di dalam peti sejuk.
