Pretzel mudah untuk kegunaan rumah dengan soda isi rumah
Bagi mereka yang ingin membuat cookies kue mereka sendiri di rumah, tetapi tidak berani membeli soda kaustik atau tidak boleh membeli mereka, ada juga pilihan untuk membuat pretzels dengan soda mudah.
Berbeza dengan soda kaustik, di mana pastri dicelupkan sebelum dibakar, dalam kes soda isi rumah, pastri dimasak dalam cairan selama kira-kira 1 minit. Ini dilakukan dengan menambah air dan menambah 3 sudu makan soda per liter air. Sebaik sahaja air soda mendidih, biskut secara berturut-turut ditambah kepada cecair dan ditarik keluar dengan satu senduk selepas satu minit. Kemudian mereka diberikan untuk membakar pada lembaran pembakar yang disediakan, ditaburi mengikut kehendak dengan rempah atau garam laut atau garam kasar dan menolaknya ke dalam oven 200 ° C panas.
Jika anda mahu, panggang dengan stim, tetapkan oven hingga 230 ° C dan tuangkan air di bahagian bawah ketuhar penangkap lemak. Kemudian segera tutup pintu dan putar oven ke 200 ° C selepas beberapa minit.
Untuk penghasilan pastri pretzel pelbagai doh yis sederhana sesuai dari tepung gandum mudah ringan (jenis 405), dengan kaedah ini, bagaimanapun penggunaan tepung gandum mungkin.
