Shish kebab dalam sos lazat
masa
Masa persediaan: 40 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 40 min.
Pada masa lalu, ada shashlik yang lazat pada hampir setiap snek, hari ini seseorang mencari ia biasanya sia-sia. Jadi saya berfikir untuk diri sendiri: untuk bekerja.
bahan-bahan
Untuk lidi:
- kira-kira 1 kg babi kurus
- 2 lada
- 5-6 bawang (dan siapa suka, daging asap)
Untuk sos:
- 100 gram dadu pancar
- 1 bawang besar dicincang halus
- 2 jari bawang putih
- 2 tin tomato cincang
- 1 L sup daging
- 3 sudu sos tomato
- 2 sudu gula sirup bit (madu juga boleh digunakan, tetapi ia boleh digunakan dengan lebih lembap, jika tidak, ia akan terlalu manis)
- 2 sudu tomato paste
- 1 sudu besar
- Garam, lada, paprika manis dan rosenscharf
- kari
- sos Worcestershire
- Minyak untuk menggoreng
penyediaan
- Potong bahan-bahan untuk tusuk itu menjadi kepingan bersaiz gigitan dan letakkannya secara bergantian pada lidi. Mulakan dengan daging dan akhir, maka semuanya akan menjadi lebih baik dan tidak akan turun ke bawah semasa memasak. (Lemak air pertama air selama seperempat jam, maka semuanya lebih mudah apabila makan).
- Lidi lidi dalam kuali panggang (atau kuali besar) dalam sedikit minyak, ambil dan sisihkan.
- Dalam daging yang sama lemak, bawang, bawang putih halus dicincang sebentar (jika saya mempunyai lada lidi, saya akan memberikannya juga), tambahkan tomato dan lada dan juga panggang ringan, deglaze dengan sup daging dan tambahkan tomato dalam tin, Sirap sos dan bit.
- Musim dengan garam, lada, dua jenis lada, kari dan banyak saus Worcestershire.
- Masukkan lidi ke sos dan reneh selama kira-kira 1 jam. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengikat sos dengan beberapa jagung di hujung waktu memasak. Waktu memasak yang agak lama adalah kerana sos (lebih lama, yang lebih enak).
Kami suka makan nasi, tetapi jika anda menginginkannya "sahih", anda tentu boleh mengambil cip "imbis".
Saya selalu membekukan kuah dan menggunakannya (sedikit pimped up), jika kita rasa seperti mempunyai kari cepat.
