Kek kunci dengan quark mascarpone krim puding berry
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Penciptaan saya sendiri kek berlapis: kek dipenuhi dengan quark-mascarpone-berry-pudding-cream. Jadi, anda tidak akan dapati kek ini di mana-mana sahaja, tetapi hari ini ia dijumpai oleh jiran-jiran dan kami menjadi sangat baik.
bahan-bahan
Untuk doh
- 4 biji telur
- 250 g mentega
- 200 g gula
- 1 gula vanila
- 1 garam garam
- 1 sudu besar rum
- 200 g tepung
- 50 g cornstarch
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 100 gram hazelnut tanah
- 50 g kupas kulit oren
- 100 g dicincang pahit atau coklat gelap
penyediaan
doh
- Pukul telur, mentega lembut, gula dan gula vanila sehingga berkrim dengan pengadun tangan.
- Campurkan tepung dan tepung jagung dengan serbuk penaik, tambah secubit garam dan kacau dalam campuran berkrim.
- Kacau hazelnut, coklat cincang, rum dan pasta oren dengan pukul.
- Letakkan dulang penaik dengan kertas parchment dan panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
- Sebarkan adunan dengan baik pada lembaran pembakar dan bakar pada 190 darjah untuk lebih kurang 15 - 20 minit (sampel swab).
- Kemudian keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dengan baik.
- Lantai di papan atau yang serupa bangkai, kupas kertas pembakar dan separuh bahagian bawah.
Untuk pengisian
- 250 g dadih
- 250 g mascarpone
- 100 g gula
- 4 sudu besar jus lemon
- 1 pek. Serbuk puding "rasa strawberi"
- 250 g TK beri (saya mempunyai raspberi dan beri hitam)
- 5 keping gelatine
penyediaan
pengisian
- Pertama, rendam gelatin dalam air sejuk.
- Kemudian anda masak dari bawah 500 ml air, 1 1/2 sudu gula dan serbuk puding puding (jadi ambil sedikit air untuk mengaduk serbuk itu, bawa air yang tinggal dengan gula ke dalam mendidih, kacau serbuk custard yang diaduk dan rebus sebentar keluarkan dari haba.
- Sekarang memerah dengan baik gelatin dan larut dalam puding panas.
- Apabila gelatin telah dibubarkan sepenuhnya, tambah buah beku untuk puding. Mereka mencair di dalamnya dan puding menyejukkan lebih cepat. Di antara, sentiasa kacau.
- Sekarang tambah quark, mascarpone, gula dan jus lemon dalam mangkuk dan kacau sebentar dengan pengadun tangan semuanya berkrim.
- Tambah 3 sudu campuran mascarpone quark ke puding dan kacau dengan pukul.
- Kemudian anda boleh memberikan keseluruhan puding dalam quark-mascarpone dan aduk semuanya dengan baik lagi. Letakkan mangkuk dalam air sejuk selama kira-kira 1/2 jam, kacauya beberapa kali.
siap
- Pada satu setengah lantai, beri separuh daripada mengisi dan letakkan separuh lagi lantai di atas.
- Di bahagian atas, sisa pengisian kini dipadamkan.
- Letakkan kek selama kira-kira 1 jam.
- Permukaan kek boleh kelihatan berbeza untuk semua orang.
- Anda boleh meletakkan icing coklat atau krim kaku di atas.
- Saya mencambuk 400 g krim dengan 2 gula vanila dan 2 penstabil krim dan disebarkan di atasnya dan ditaburi dengan coklat icing.
- Kek mesti dimakan dengan baik, maka ia sangat menarik.
- Saya akan memotongnya ke dalam kiub kecil kerana ia sudah cukup tinggi.
Masa penyediaan saya telah dinyatakan tanpa menunggu.
