Gaya Belanda Schnitzel

Semua orang suka Schnitzel yang lazat, dan dengan sos yang halus ia sangat sedap lagi. Sekiranya ada schnitzel - jarang sekali - saya tidak pernah bertanya bagaimana saya harus melakukannya - jawapannya adalah jelas: "gaya Belanda, oh tolong, ibu!". Sudah tentu, saya membuat schnitzel seperti yang dikehendaki, tidak kurangnya kerana saya suka makan sendiri dengan cara ini.

Resipi ini mencukupi untuk 8 - 10 orang dan sudah tentu boleh dibelah dua mengikut permintaan, dua kali ganda dan sebagainya. Musim 10 schnitzel dengan garam, lada, paprika dan menjadi tepung. Goreng dalam lemak panas dan letakkan di atas dulang pembakar. Chop 4 bawang dan 4 ulas bawang putih, goreng dalam menggoreng lemak, kepingan atau kepingan 800g cendawan segar (atau bahkan dari tin, untuk "menjimatkan masa" atau malas masak), tambah bawang dan goreng sehingga cecair telah menguap. Dadu 5 - 6 lada dan goreng berwarna-warni juga. Kemudian tutupkan potong dengan sayur-sayuran, tetapi simpan sebilangan kecil sayur-sayuran untuk sos. Taburkan dengan banyak keju parut, saya lebih suka Gouda muda atau pertengahan umur, tetapi ia adalah sinonim dengan mana-mana keju lain, walaupun dengan Scheibletten - yang saya tidak akan hanya memanggil keterangan kuliner. Bakar pada suhu sederhana sehingga keju berwarna kuning keemasan. Sementara itu, buat sos: tumis sayur-sayuran yang disimpan dengan dua atau tiga sendok makan pes tomato, dengan dua hingga tiga sendok makan serbuk paprika (cerah atau manis, itu rasa) dan debu tepung tepung dan deglaze dengan tepung anggur yang kuat. Tambah dua cawan krim dan sup 250 ml, masak sehingga mendidih dan reneh selama 10 minit. Musim dengan garam, lada, paprika, sedikit mustard, sesetengah bijaksana dan rosemary. Menebalkan jika perlu.

Rasanya croquettes, kentang, pasta atau nasi dan salad segar. Sebagai tetamu saya fikir ia adalah hebat, kerana saya telah bersedia setakat ini dan menolaknya sebelum makan di dalam oven. Saya kemudian mengambil dua pinggan. Saya sudah selesai sos, saya hanya perlu memanaskannya. Bagi keluarga yang kurang besar daripada saya, hidangan kaserol cukup, saya fikir.

Resep Cara Memasak Dan Membuat Schnitzel Black Sauce Mushroom with pure " Potato " | Februari 2024