Saltimbocca alla Romana
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Kami suka makan Itali dan hari ini kami mencari rasa matahari, laut dan percutian. Jadi Saltimbocca alla Romana datang ke meja.
Hidangan ini tidak sukar, tidak dalam penyediaan mahupun dalam penyediaan dan penyediaan hidangan sampingan. Saya benar-benar mencadangkan untuk memasak, ia lazat lazat.
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 4 schnitzel yang kecil, sangat nipis
- 4 keping parma ham kering
- 4 daun bijaksana segar
- Toothpick untuk lampiran
- Lada, garam,
- wain putih
- Mentega untuk menggoreng dan sos
- TK atau sayur-sayuran taman segar
- Lada, garam, pala kecil dan sekeping mentega
- Kentang kecil baru, jumlah bergantung kepada selera makan,
- rosemary segar, dicincang
penyediaan
- Panaskan sayur-sayuran bersama rempah-rempah dan mentega dalam periuk, tambah air dan renehkan api yang rendah.
- Rebus dan kupas kentang baru dengan cangkang dalam kira-kira 20 minit.
- Pukakkan potongan daging sapi muda dengan nipis dan tutup setiapnya dengan kepingan parma ham dan daun bijak segar dan ayur dengan tusuk gigi pada kepingan.
- Panaskan sekeping mentega dalam kuali dan ringan goreng irisan di "sampul ham", musim dengan lada dan garam sebelum beralih dan goreng daging.
- Dalam kuali lain, panaskan mentega dan tambah kentang kupas, taburkan rosemary yang dicincang di atasnya, lada dan garam. Jika anda suka, anda boleh menambah cengkeh bawang putih yang dipotong kasar ke dalam kuali. Kentang perlu mendapatkan kerak coklat yang baik.
- Sekarang ambil cip dari kuali, simpan hangat dan gantikan kuah dengan sekerap wain putih, tambah sekeping mentega sejuk dan kacau dengan pukul di bawah wain.
- Sekarang anda boleh menyediakan. Kuah dibuang ke atas schnitzel daging lembu, kentang dan sayur-sayuran ditambah selera dan kemudian ... selera makan yang baik!
