buih Rhubarb
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 2 jam 30 minit
Buih Rhubarb selama 8 hidangan (sesuai untuk vegetarian dan vegan)
bahan-bahan
- Potongan 500 g rhubarb
- 150 g gula (rasa hanya 100 g atau kurang)
- 100 g semolina
- 3? 4 L air (ganti 1? 8 L dengan wain putih)
- 1 sudu teh paprika lemon atau kupas 1 lemon
- sedikit kayu manis dan vanila
penyediaan
- Rhubarb di dalam air dengan gula dan rempah dalam periuk yang cukup besar (peningkatan jumlah apabila disebat) membawa kepada mendidih.
- Apabila rumpun itu rosak, kacau di semolina dan biarkan membengkak. Biarkan sejuk selama kira-kira 2 jam!
- Pukul sehingga busa. Apabila warna berubah, busa sudah siap, tetapi anda perlu mengalahkannya untuk seketika.
- Daripada raksasa, anda juga boleh mengambil epal atau Johannis atau Jostabeeren atau sebagainya. Ia merasai sos vanila atau ais krim vanila.
