Redfish fillet dengan topping herba

masa

Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 45 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 15 min.

Sabtu selalu ada hari ikan bersama kami, sebab itu saya selalu dapat membawa ikan segar dari pasar dari pemancing ikan yang saya percayai. Hari ini datang dalam keranjang belanja saya sekali lagi fillet redfish, yang kemudian saya sediakan untuk hidangan lazat dengan banyak herba segar, salad timun yang lazat dan kentang pasli.

Hidangan ini tidak begitu rumit dalam persiapan dan saya benar-benar boleh mengesyorkannya untuk memasak. Saya pasti anda akan menikmatinya dan saya harap anda selera makan yang baik sekarang!


Bahan-bahan untuk 2 orang

  • 2 fillet redfish, 250 hingga 300 g setiap satu
  • 1 sekumpulan pasli halus
  • 1 tandan
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 medium bawang
  • Keluarkan separuh kulit limau dan oren
  • Jus separuh lemon
  • Lada, garam laut atau fleur de sel
  • 100 ml wain putih atau stok ikan pilihan
  • Minyak zaitun dan sedikit mentega untuk menggoreng

tambahan:

  • kentang kecil yang tidak disedut untuk dua orang (jumlah selepas selera makan)
  • cincang, pasli halus
  • Mentega untuk menggoreng

salad:

  • 1 timun
  • 1/2 cawan krim masam
  • 50 ml krim
  • 1 secik gula (jumlah yang sesuai untuk rasa)
  • Lada, garam, selebihnya jus lemon
  • 1 - 2 cengkih bawang putih dicincang
  • 1 bawang dihiris menjadi cincin nipis
  • dicincang dill dan pasli

penyediaan

  1. Pertama anda memotong pasli dan dill untuk persediaan. Begitu juga, bawang dan dua ulas bawang putih dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Timun dan bawang juga dikupas, dirancang dan diketepikan.
  3. Seterusnya datang kentang. Mereka dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam air masin untuk dimasak.
  4. Kuali untuk ikan kini dipenuhi dengan minyak mentega dan minyak zaitun dan dipanaskan. Sekarang giliran ikan. Ini dibilas secara ringkas, kering, ringan dibumbui dan sebentar dicincang dalam kuali panas di setiap sisi. Kini, ikan-ikan fillet yang dipanggang dengan garam laut atau fleur de sel. Dengan cara ini, ikan tidak akan kehilangan banyak cecair dan terus menjadi juicier. Pisang kini dikeluarkan dari kuali dan diketepikan.
  5. Tambah lemak ke lemak, separuh daripada pasli dan separuh dill dan kiub bawang putih. Segala-galanya harus dipanggang sekarang berkaca-kaca dan dipadamkan dengan wain atau seperti dengan stok ikan. Sekarang datang lemon dan kulit jeruk yang meleleh serta jus (kecuali sisa kecil), separuh daripada limau dalam herba. Segala-galanya sekali lagi berpengalaman, jika perlu. Berpengalaman dan fillet ikan dikembalikan ke kuah dalam kuali. Dalam apa jua keadaan, sekeping mentega kini perlu ditambah kepada minuman. Pisang kini disiram dengan sup dan disimpan hangat di kuali pada api yang rendah.
  6. Kentang sekarang yang dimasak dikupas dan ringan ditenun di kuali lain di dalam mentega cair dan ditaburi dengan pasli cincang pada api yang rendah.
  7. Untuk salad dressing, setengah cawan krim masam dicampur dengan krim. Tambah secubit gula, jus lemon yang tinggal, dill dicincang yang masih lagi, pasli yang masih tinggal dan ulas bawang putih yang dicincang. Sekarang tambah lada dan garam, segalanya diaduk dengan baik, berpengalaman dan dituangkan ke atas kepingan timun dan sudah dicukur dengan cincin bawang dan dicampur.
  8. Sekarang boleh disediakan selera dan dimakan.

Biarkan ia rasa sihat!

Fried Fish With Soy Sauce | Fried fish with soya sauce| Fried fish chinese recipe, | Januari 2023