Red Lentil Balls - sehebat Oskar!
Pernah bertahun-tahun lalu dalam kumpulan wanita antarabangsa ketika memasak mencuba pelbagai perkara, termasuk. mendapat resipi berikut dari seorang gadis Turki dan ... kerana ahli FM telah menerima banyak pujian untuk makanan jari ini, saya ingin berkongsi dengan anda. Sayangnya saya tidak boleh (lagi) berkhidmat dengan gambar.
bahan-bahan:
- 250 g bulgur halus (gandum groats)
- Lentil merah 250 g
- 1 sekumpulan bawang spring atau 2 bawang
- 1/2 sekumpulan daun pasli
- 1-2 sudu tomato atau paprika
- Jus lemon
- 2 sudu besar minyak
- Garam, lada, mengikut kehendak
- 1 cengkih bawang putih atau serbuk bawang putih, serbuk cili panas
Untuk hiasan:
Salad daun, beberapa keping limau, beberapa pasli
penyediaan:
- Basuh lentil dan biarkan mendidih dengan 750 ml air. Masak pada api yang rendah selama kira-kira 30 minit. Kacau dari semasa ke semasa. Apabila lentil dimasak ... jangan longkang ... keluarkan periuk dari panas dan tambah bulgur. kira-kira Biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang kecil yang dicincang halus. Kemudian masukkan pasta tomato atau paprika dan reneh.
- Tanggalkan kuali dari panas dan kacau isi ke dalam campuran bulgur-lentil.
- Biarkan sejuk sedikit dan musim dengan pasli cincang, bawang putih, jus lemon, garam, lada dan cili serbuk ... mempunyai banyak cili ... di antara rasa disyorkan! Mungkin suka merasakan agak pedas, tetapi ... adalah satu perkara rasa. Biarkan masa yang sunyi, ketajaman perlu dibentangkan :)
- Adonan agak teguh dan anda memerlukan kekuatan untuk mengaduk campuran dengan baik sama rata!
- Bentuk bola kecil (seperti walnut besar) dari adunan. Terbaik dengan satu sudu doh "dipotong" dan di tangan kosong untuk membentuk bola. Hanya buat begitu besar sehingga anda boleh membuatnya hilang dalam mulut anda sekaligus, jika tidak, akan merosakkan sesuatu :)
- Lay piring atau plat dengan daun salad dan susunkan bola di atas, garnish dengan pasir dan irisan lemon.
Membuat kira-kira 30 - 40 keping, bergantung kepada saiznya.
