Jem gooseberry merah dengan "kayu manis vanila"
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 4 min.
Tempoh rehat: 2 jam
Jumlah masa persediaan: 2 jam 34 minit
bahan-bahan
Untuk 1.5 kg jam:
- 1 kg gooseberries merah
- Gula gula 500 g (2: 1)
- 1 sachet gula vanila atau 1 pod vanila
- 3 sudu besar gula kayu manis
- 3 sudu besar jus lemon
penyediaan
- Melepaskan gooseberries dari bunga dan batang, basuh dengan teliti dan longkang.
- Letakkan beri bersih dalam mangkuk besar dan serbuk; Hanya mengambil pengisar atau pemproses makanan.
- Sekarang anda tambah gula gelling, campuran gula kayu manis dan jus lemon.
- Jika anda bekerja dengan gula vanila, tambah sekarang!
- Biarkan campuran "tarik" selama kira-kira 2 jam supaya gula dicampur dengan jus buah.
- Aduk campuran sekali lagi dan letakkan dalam periuk besar; periuk sepatutnya hanya setengah penuh - berisiko terlalu matang.
- Sekiranya anda bekerja dengan pod vanila, tambahkannya.
- Jisim itu kini harus memasak dari tahap yang tinggi. Apabila kismis berkilat, masa memasak 4 minit bermula.
- Selepas 4 minit, anda perlu melakukan ujian jem! Sekiranya ia diluluskan, kemudian isi jem pada gelas sebelum dibasuh dan biarkan mereka sejuk. Bergantung pada tahap kematangan, masa memasak mungkin berbeza-beza.
ujian Jam: Jatuhkan jem atau jem ke dalam kaca yang dipenuhi dengan air sejuk. Sebarkan tetes di dalam air, jem kurang "masak". Sekiranya titisan tetap bersama, jem sudah siap!
Jem ini sangat sesuai untuk menyempurnakan juga biskut: Isi jam ragi dengan jem dan nikmati.
Atau campurkan beberapa jem dengan buah-buahan segar dan susu, kefir atau buttermilk dalam pengisar dan pesta!
