Quince Potato Rosti thaler
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa penyediaan: 55 min.
Masa yang indah dari penuaian quince kembali sekarang dan yang lain mungkin mempunyai masalah, dia - meskipun kekeringan? tetapi menggunakan penuaian yang agak baik. Di sini saya boleh mengesyorkan resipi yang sangat lazat yang boleh dengan mudah dan agak cepat membantu proses quince.
bahan-bahan
Untuk 5-6 hidangan (kira-kira 26 Rösti-Taler)
- 750 g quinces (2-3 keping bergantung pada saiz)
- 4 kentang sederhana (kira-kira 500 g)
- 1 bawang besar
- 3 telur
- Garam, lada, kue, cili
- Tepung gandum 160 g gandum
- 4 sudu besar oat
- 2 sudu biji bunga matahari
- kira-kira 50 gram roket
- Minyak rapeseed atau minyak bunga matahari untuk menggoreng
- 200 g crème fraîche (atau krim masam)
- sedikit susu pekat
penyediaan
- The quinces juga disikat untuk mengeluarkan bulu, kemudian dikosongkan dan dibebaskan dari inti, kentang dan bawang dikupas.
- Kemudian quince quarters dan kentang parut pada parutan sayuran kasar dan bawang digosok.
- Kini pertama-tama telur diaduk satu demi satu, kemudian tepung dan semuanya bercampur dengan baik. Kemudian tambahkan 4 sudu besar gandum yang digulung dan 2 sudu besar biji bunga matahari kepada campuran.
- Roket itu cincang dan kira-kira separuh ditambah pada doh. Ia kemudian dibumbui bersungguh-sungguh dengan garam, lada, jinten dan, jika dikehendaki, dengan serai cili.
- Dalam kuali anda memanaskan minyak sedikit. Dari doh anda membentuk kira-kira 2 cm tinggi Rösti-Taler, ini kemudian digoreng selama 4-5 minit dari kedua-dua belah coklat keemasan.
- Creme fraîche (atau krim masam) bercampur dengan susu pekat kecil dan seluruh roket dan berkhidmat dengan Rösti talers.
Tip:
Untuk pelbagai manis, anda boleh meninggalkan bawang, garam, lada dan cili serai, bergantung kepada rasa gula datang ke doh. Rösti-Taler kemudian boleh dihidangkan dengan gula kayu manis, jem plum, marmalade, jem, madu, jus bit, dan lain-lain.