Peperonata dalam stok
Saya memasak lada yang lazat dari bahan-bahan berikut:
- minyak zaitun
- Lada - warna tidak penting
- zucchini
- terung
- bawang
- buah zaitun
- lompat
- bawang putih
- thyme
- rosemary
- oregano
- Basil - segar
- garam
- sejenis gula atau stevia
- Lepaskan tomato atau tomato dari timah
- pes tomato
- segelas wain merah atau stok sayur-sayuran
penyediaan
Anda memotong sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan gorengkannya dalam urutan berikut dalam minyak: lada, terung, bawang, zucchini.
Kemudian masukkan yang lain dan reneh selama setengah jam. Musim sekali lagi dan simmer mendidih panas di dalam basuh yang dibilas dengan baik dan kering daripada kaca (jag jam). Jadikannya secepat yang mungkin - keluarkan kelebihan luar, tutupnya terbalik dan putuskannya.
Selepas penyejukan, anda boleh menyimpan cermin gelap dan sejuk. Saya baru sahaja membuka gelas dari pertengahan November - begitu banyak untuk ketahanan :-)
Ini mempunyai kelebihan yang anda boleh sentiasa membuat persediaan. Kerana peperonata tidak hanya menyukai pasta atau beras, tetapi juga seperti baguette atau panggang. Tetapi ia juga boleh menjadi asas untuk sos atau sup. Atau topping pizza atau cenderahati yang hebat yang orang sering menikmati lebih daripada "sayuran" yang anda masukkan ke dalam pasu :-)
