Epal berkupas tidak mengoksida
Terhadap epal yang dikupas dengan asid yang dikupas, atau applesauce:
Beberapa ketika dahulu saya membaca tip, masukkan hirisan epal dalam air masin sedikit, supaya mereka tidak berubah menjadi coklat.
Oleh kerana saya sedang menuai apel dan sentiasa marah saya atas epal kecoklatan, saya ingin mencubanya dan berfikir bahawa ia juga perlu bekerja dengan jus lemon atau air asid sitrik.
Saya cuba pagi ini dengan satu cawan setiap air lemon, air asid sitrik dan air asin. Hasilnya selalu sama, epal kekal cerah.
Ia juga logik, asid astringen, dan dalam banyak resipi penaik juga, seseorang itu harus meniup apel yang dikupas dengan lemon.
Bagaimanapun, saya mengucapkan terima kasih kepada tip ini, tahun ini menyelerakan melihat epal.
