Sup keretapi lembu dari periuk tekanan

masa

Masa penyediaan: 5 min.
Masa memasak atau membakar: 24 min.
Tempoh rehat: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 39 min.

Kini, pada musim sejuk, anda suka makan sup. Tidak hanya apabila anda letih dari kerja di waktu petang, penyediaan harus pergi dengan cepat.

Saya ingin memperkenalkan anda kepada resipi sup lembu, yang disediakan dengan periuk tekanan keselesaan Fissler vitavit.


Walaupun biasa, daging sup? lebih murah, tetapi sup dengan cita rasa lebih baik! Dan kini dan kemudian anda perlu merawat diri anda dengan sesuatu yang istimewa.

bahan-bahan

  • 4 potongan lembu yang besar atau kecil
  • 2 akar pasli sederhana dalam satu bahagian
  • 2 wortel besar dalam satu bahagian
  • 2 wortel kuning dalam satu bahagian
  • 1/4 daripada ubi kecil saderi
  • 1/2 bawang kecil
  • Bunga Macis (secara keseluruhan tidak melebihi 2 x 2 cm, berhati-hati)
  • 3 sudu garam
  • 5 lada
  • 3 sudu minyak
  • chives

penyediaan

  1. Ringanlah panggang lobsters dalam minyak panas. Tambah garam, lada, bawang, bunga macis dan tambah 1.5 l air dan tutup periuk.
  2. Rebus di atas tungku pada suhu maksimum (apabila ditetapkan pada mahkota memasak 2) sehingga tanda kuning muncul pada paparan memasak. Kini anda boleh menukar balik dapur sehingga tanda hijau muncul. Mulai sekarang, masa memasak bermula, iaitu 20 minit.
  3. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk menguap dengan perlahan dengan bolt / tuil pada pemegang periuk. Gunakan tuil ini perlahan-lahan, perlahan-lahan atau dengan berhenti seketika sehingga stim sepenuhnya melarikan diri dari periuk. Sekiranya anda menekan tuil itu terlalu pantas atau terlalu keras, pelupusan cecair, yang tidak semestinya. Tetapi anda akan mempunyai perasaan itu dengan cepat! Ia berbunyi lebih rumit daripada itu!
  4. Di atas semua, anda, yang tidak pernah bekerja dengan tukang periuk tekanan, jangan risau! Periuk tidak boleh meletup atau "naik di udara". Tudung tidak boleh dibuka sehingga semua wap / tekanan telah melarikan diri. Anda boleh - tidak juga dengan paksa - membuka periuk! Jadi jika, mengikut cara yang dinyatakan, stim / tekanan dikeluarkan, anda boleh membuka periuk, atau menyelesaikan tudung.
  5. Kini teruskan dengan resipi: Anda kini mempunyai periuk yang dibuka di hadapan anda. Tambahkan sayuran akar ke sup ini, tutup periuk, tukar mahkota memasak ke tahap 1 (= kelajuan perlahan) dan terus seperti dahulu: tunggu sehingga cincin kuning muncul pada paparan memasak, kurangkan haba sehingga cincin hijau dapat dilihat dan, mulai sekarang, masak selama 4 minit.
  6. Selepas masa memasak, biarkan periuk menguap, seperti yang telah diterangkan. Tetapi anda sudah menjadi tuan dan itu bukan masalah lagi untuk anda.
  7. Untuk berkhidmat, biarkan daging dari tulang, potong sayuran akar ke dalam jalur serong dan sajikan sup, ditaburi dengan kucai segar.

Secara teorinya, sayur-sayuran daging dan akar harus cukup sebagai pengganti sup, tetapi saya suka melayani mereka dengan kacang panggang.

Sudah tentu anda juga boleh bihun, lilin semolina, frittata ... dan lain-lain cukup.


Info:

Jika anda ingin menyediakan sup yang baik dengan cara yang biasa, masa memasak akan sekurang-kurangnya 45 minit, kecuali untuk masa persediaan.

Pemasak tekanan ini sangat sesuai untuk mereka yang ingin meletakkan hidangan lazat di atas meja dalam masa yang singkat

Disokong oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler percuma.

九九请小舅吃饭,一盆鱼牛杂,湖南正宗味道,三人花费200多!【湘西九九美食】 | Mac 2024