Asparagus ketuhar dengan asparagus dan sos herba
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa penyediaan: 55 min.
Kami suka asparagus, dan apabila musim bermula, terdapat asparagus dalam pelbagai variasi. Asparagus Jerman yang pertama datang di pasaran dan hari ini terdapat asparagus ketuhar yang lazat dengan sos herba asparagus.
bahan-bahan
asparagus ketuhar
- 750 g asparagus
- 50 ml wain putih
- 30 g mentega
- 3 batang tarragon
- Garam, lada dan gula
asparagussud
- 400 ml air
- 10 g mentega
- 1 sudu jus lemon
- Garam, gula
- Bahagian-bahagian asparagus lembing
Asparagus sos herba
- 400 ml asparagus memasak
- Hancurkan 15 g tarragon
- Hancurkan 15 g kemangi
- Secara kasar dihancurkan 5 g parsli
- 50 g mentega
- Lada garam dan jus lemon
penyediaan
- Untuk asparagus relau: Kupas asparagus untuk memotong hujung berkayu.
- Potong tumbuhan asparagus dengan panjang kira-kira 18 cm.
- Serahkan kerajang aluminium pada dulang pembakar dan letakkan batang asparagus di sebelah satu sama lain.
- Musim asparagus dengan garam, lada dan gula.
- Tuangkan wain dan serahkan mentega ke dalam serpihan.
- Sebarkan tarragon di atasnya dan tutup kerajang aluminium supaya segala-galanya ditutup dengan sangat longgar.
- Masak dulang pembakar dengan pakej asparagus di atas atas / bawah 200 ° C selama 25 minit.
- Untuk sos ramuan asparagus: Buat kuah dari kulit dan bahagian dalam 500 ml air dengan garam dan mentega.
- Keluarkan kulit asparagus dan masak bahagian asparagus dalam minuman sehingga lembut.
- Letakkan kepingan asparagus dalam shaker dan tambah 400 ml stok. Puree dan tambah herba dan mentega dan segala-galanya halus.
- Musim sos dengan garam, lada dan jus lemon.
- Letakkan asparagus di atas dan tambah sos asparagus-herba.
