Organik, fairtrade, serantau? Apa yang ada di sebalik segel kualiti?
Pengeluar makanan mengiklankan pada pembungkusan mereka bukan sahaja dengan slogan yang berwarna-warni dan imej menarik, tetapi juga dengan pelbagai anjing laut yang menjanjikan kualiti istimewa. Bagi pengguna, nampaknya mustahil untuk mengesan hutan meterai yang mengelirukan. Oleh itu, ia menjelaskan kriteria, kawalan, piawaian kualiti dan berapa kredibiliti sebenar di sebalik anjing laut individu.
Mengapa label berkualiti?
Sebenarnya, meterai kualiti pada makanan haruslah pelanggan Orientasi semasa membeli memberikan gambaran ringkas tentang pelbagai produk yang pelbagai. Seals pada dasarnya adalah perkara yang sangat baik: mereka membenarkan anda Pilih produk yang sepadan dengan nilai dan keperluan anda.
Apa yang paling hebat dalam teori dimusnahkan dalam amalan oleh inflasi meterai yang benar. Lebih daripada 1000 anjing laut berkualiti berbeza Terdapat di Jerman dan hanya beberapa dari mereka berdasarkan asas undang-undang. Banyak syarikat membuat label mereka sendiri untuk memberikan gambaran yang berkualiti tinggi tanpa benar-benar mematuhi piawaian mengikat secara sah. Oleh itu, meterai ini tidak lebih daripada perhiasan yang cantik dan boleh menyumbang sedikit kepada keputusan pembelian. Berikut adalah beberapa meterai kelulusan makanan yang mematuhi pelbagai garis panduan.
Itu menjanjikan meterai organik EU
Segi empat tepat hijau dengan helai putih mungkin salah satu meterai kelulusan yang paling terkenal dan kini ketawa pada kami dalam pembeli lebih banyak lagi pembungkusan makanan. Meterai organik EU telah menjadi satu sejak 2010 pelabelan mandatori untuk semua bahan makanan yang dibungkus EU yang mengandungi petunjuk kualiti organik dalam nama mereka. Produk yang ditetapkan sedemikian mesti mematuhi keperluan minimum yang sah.
Meterai menjadi Pematuhan dengan Eco-Regulation Eropah dijamin, yang menetapkan satu set kriteria. Ini termasuk satu Pengeluaran tanpa kejuruteraan genetik, kebajikan dan pemakanan haiwan serta penanaman tanpa racun perosak kimia dan baja, Di samping itu, hanya sebahagian kecil daripada aditif dibenarkan, yang digunakan dalam barang konvensional.
Selain mematuhi keperluan ini, bahan makanan juga harus menunjukkan sama ada ramuan itu berasal dari pertanian EU atau bukan EU. Pertubuhan yang mengambil bahagian diperiksa sekurang-kurangnya sekali setahun oleh badan-badan pemeriksaan persendirian yang diluluskan secara rasmi dan sampel rawak yang dipilih secara rawak diambil. Nombor kod badan yang menjalankan pemeriksaan juga harus ditunjukkan pada produk untuk memastikan ketelusan.
Tambahan: Organik menurut Peraturan Organik EC
Selalunya terdapat satu lagi simbol heksagon pada produk organik selain meterai EU. Itulah sebenarnya meterai organik keadaan usang, Ia wujud sebelum penyeragaman EU-lebar dan menjamin piawaian yang sama. Bersama dengan meterai EU, ia hanya digunakan kerana nilai pengiktirafannya yang tinggi, walaupun sebenarnya tidak diperlukan.
Masalah & kritikan
Mengenai kritikan terbesar ialah EU-Bio-Siegel, kerana permintaannya tidak konsisten dan cukup ketat adalah. Contohnya, ada pengurusan ekologi dan konvensional di ladang yang sama mungkin. Adalah dipersoalkan sama ada baja kimia benar-benar tahu di mana bidang organik bermula. Benih yang digunakan untuk produk organik juga boleh konvensional dalam keadaan tertentu.
Tambahan pula, Keperluan untuk kebajikan haiwan sebahagiannya sangat spongy dan tidak dapat menjamin kebajikan haiwan. Perbezaan berbanding dengan persatuan organik Jerman yang besar di sini adalah sangat besar, dalam ayam, sebagai contoh, meterai EU membenarkan dua kali jumlah haiwan setiap kawasan.
Oleh kerana produk serantau tidak diberi keutamaan untuk label organik EU, terutama produk organik murah sering digunakan dari jauh, Mereka yang ingin berbelanja secara lestari harus sentiasa memerhatikan asal-usul mereka.
Lebih banyak meterai organik
Persatuan pertanian Jerman menetapkan piawaian ekologi yang tinggi yang melebihi kriteria negeri dan meliputi kawasan tambahan. Sebagai contoh, salah satu persatuan besar adalah satu jumlah penukaran diperlukan, tidak ada racun perosak atau baja buatan boleh digunakan dan kurang aditif dibenarkan.
Naturland
Terutama mengenai Penternakan dan makanan haiwan Naturland mempunyai peraturan yang lebih ketat daripada piawaian organik EU. Kebimbangan ini, sebagai contoh, habis untuk meletakkan ayam, padang rumput untuk lembu tenusu dan juga bilangan hewan setiap kawasan. Di samping itu, Naturland juga komited untuk piawaian sosial seperti larangan buruh kanak-kanak dan perlindungan hak asasi manusia.
Terdapat kawalan kualiti berterusan ladang Naturland oleh badan pemeriksaan organik yang diluluskan oleh negara. Naturland aktif di seluruh dunia dan salah satu persatuan pertanian organik terbesar.Oleh itu, juga syarikat-syarikat antarabangsa dan besar dimasukkan.
Demeter
Garis panduan ketat untuk pertanian organik di Jerman dan dengan demikian bentuk pertanian yang paling mampan menawarkan Demeter. Berikut ini adalah berdasarkan kepada prinsip biodinamik tumbuh dan oleh itu seluruh ladang perlu mengubah perniagaannya ke bentuk pertanian ini.
Oleh kerana pendekatan holistik, ternakan ternakan di Demeter adalah wajib dan ia akan menjadi Penyediaan kompos dan semburan dari tumbuhan ubatan, biji lembu dan mineral digunakan. Terdapat juga satu haiwan ternakan sesuai dan sesuai dengan haiwan ditetapkan dan juga makanan haiwan mesti mempunyai kualiti organik. juga tambahan dikawal ketat, Demeter membenarkan sekurang-kurangnya semua federasi di sini. Operasi demeter diaudit setiap tahun oleh badan pemeriksaan bebas yang diluluskan oleh kerajaan.
Bioland
Bioland adalah persatuan penanaman ekologi terbesar di Jerman, Ini adalah selepas kitar semula bekerja, sebagai contoh, kotoran haiwan dari ternakan mereka sendiri digunakan untuk membekalkan tanah dengan nutrien. Bioland meletakkan fokusnya pada asal serantau Produk: Ahli adalah pengeluar tempatan dan perniagaan kecil. Kepada haiwan yang disimpan mesti sekurang-kurangnya 50% makanan dari ladang anda sendiri diberi makan. Di samping itu, keperluan untuk penternakan haiwan lebih tinggi daripada label EU, terutamanya berkaitan dengan had laluan pengangkutan ke rumah sembelih.
Pengeluar Bioland diaudit dengan dan tanpa pemberitahuan oleh pemeriksa bebas yang diluluskan negeri dan terdapat juga kawalan suapan.
Jenama organik pasar raya
Banyak pasar raya mempunyai jenama organik sendiri, contohnya K-Bio (Kaufland) atau Rewe-Bio.
ini kebanyakannya berasaskan segel organik negeri dan dengan itu menjamin pematuhan dengan standard minimum. Memandangkan Bio adalah istilah yang dilindungi, keperluan minimum ini mesti dipenuhi oleh setiap produk yang ditetapkan. Sementara itu, sesetengah pasar raya bekerjasama dengan persatuan, dan meterai persatuan tersebut dicetak pada produk yang dipersoalkan. Di sini, pengguna benar-benar menemui kualiti kelas organik kelas atas.
dalam ringkasan
Pada dasarnya anda boleh mengatakannya Organik sentiasa lebih baik sebagai konvensional? untuk haiwan, alam sekitar dan iklim. Meterai organik negeri menetapkan keperluan minimum dan jelas keluar dari makanan yang dihasilkan secara konvensional. Sekiranya anda mahukan lebih banyak, anda boleh menggunakan produk-produk persatuan pertanian terbaik.
Itu menjanjikan meterai Fairtrade
Perdagangan adil bermakna bahawa kriteria sosial dan ekologi dan ekonomi dipenuhi. Terdapat upah yang saksama serta sokongan selanjutnya untuk petani dan hubungan bekalan jangka panjang, Ia juga akan dibuka keadaan kerja yang dikawal selia dihormati, kesatuan dipromosikan dan buruh kanak-kanak dilarang. Harga minimum tetap di atas paras pasaran dunia memastikan pembayaran stabil para petani.
Di samping meletakkan syarat-syarat sosial dan ekonomi ini, produk Fairtrade juga mensasarkan satu penanaman ekologi dihormati. Oleh itu racun perosak tertentu adalah dilarang dan tiada benih yang diubah suai secara genetik digunakan. Walau bagaimanapun, peraturan ini belum memenuhi standard organik, jika anda menghargainya, anda harus mencari produk dengan kedua-dua anjing laut. Terdapat juga audit bebas tahunan dan pemeriksaan tempat yang tidak diingini untuk mematuhi piawaian Fairtrade.
Masalah & kritikan
Ia sering dikritik pada meterai Fairtrade bahawa oleh surcaj yang tinggiyang pengguna bayar, sedikit sekali yang tiba di pengeluar? pasar raya di sini jadi abzwacken tambahan. Untuk mendapatkan meterai juga hanya satu Sekurang-kurangnya 20 peratus bahan dagangan yang adil dijualn perlu. Walau bagaimanapun, bahan-bahan yang didagangkan secara adil sentiasa dilihat secara langsung pada pembungkusan.
Kritikan lain adalah apa yang dipanggil hilang kuantiti, Untuk produk yang mengandungi perkataan ini, mungkin berlaku, walaupun terdapat meterai, tidak ada komoditi perdagangan adil. Mengapa? Bahan mentah seperti koko atau gula boleh dalam beberapa kes diproses, disimpan atau diangkut bersama dengan ramuan konvensional menjadi. Ini kerana, jika tidak, para petani Fairtrade dapat menjualnya ke pasaran besar kerana volum pengeluaran yang rendah. Di sini, setiap orang perlu membuat keputusan sama ada dia menganggap bahawa tindakan itu wajar atau tidak.
Ini dijanjikan oleh Majlis Pengawasan Marin
MSC meletakkan satu Standard alam sekitar untuk perikanan yang mampan, Ia hanya mengesahkan perikanan yang mengeksploitasi saham liar dan bekerja dengan penilai bebas. Ia diperiksa sama ada perikanan ekosistem utuh ketinggalan, dengan mengambil kira kesan semasa dan masa depan. Tambahan pula, ia dinilai sama ada Saham ikan sentiasa dalam keadaan baik dan juga kesan perikanan secara keseluruhannya Habitat di laut (contohnya, tangkapan yang tidak diingini) dipertimbangkan.
Bagi perikanan yang diperakui, semua pengurusan perlu memberi tumpuan untuk mengurangkan kesannya kepada ekosistem yang dipetik. Terdapat 28 petunjuk prestasi untuk menilai kemampanan perikanan, yang dikaji semula setiap tahun.
Masalah & kritikan
Di organisasi seperti Greenpeace, Majlis Pengawasan Marin sentiasa di bawah kritikan. Ini semua tentang Ketelusan dan kualiti pensijilan, Ini kerana piawaian kadang-kadang sangat samar-samar dan dari perikanan juga hanya 60-80% yang perlu dipenuhiuntuk mendapatkan sijil.
Penyelidikan juga telah menunjukkan bahawa juga Perikanan dengan kaedah memancing yang merosakkan seperti trawl bawah-ke-bawah atau pensijilan bycatch tinggi. Dan juga untuk masa depan tidak cukup disediakan: banyak stok ikan overfished walaupun bertahun-tahun memancing oleh syarikat bersertifikat.
Itu menjanjikan Tanpa meterai kejuruteraan genetik
Terutamanya di produk haiwan adalah tanpa meterai GMO berkaitan. Kerana ini dikecualikan daripada kewajiban pelabelan, makan dengan tumbuhan yang diubah suai secara genetik pastinya tidak dikenalpasti. Sekiranya produk mempunyai meterai, ia dijamin tiada suapan yang diubahsuai secara genetik digunakan.
Meterai juga boleh didapati dalam makanan yang diproses dalam kes-kes yang jarang berlaku. Ia kemudian memastikan bahawa selain bahan-bahan dari tumbuh-tumbuhan yang diubahsuai secara genetik juga tiada bahan seperti Vitamin atau enzim terkandung oleh kejuruteraan genetik.
Meterai ini dikeluarkan oleh Persatuan Jerman bagi Kejuruteraan Genetik Bukan Genetik (e.V.) dan dipantau oleh inspektorat makanan di negeri-negeri persekutuan.
Masalah & kritikan
Dengan produk haiwan mesti diperhatikan bahawa haiwan itu hanya untuk tempoh tertentu semasa penggemukan tanpa kejuruteraan genetik mesti diberi makan dan tidak lahir. Secara umum, produk organik juga merupakan alternatif yang lebih baik, kerana mereka umumnya bebas daripada kejuruteraan genetik dan juga memenuhi garis panduan lain.
Memandangkan pelabelan dengan meterai Tanpa GMO adalah sukarela, tidak mungkin pengguna mengiktiraf semua produk GMO bebas. Banyak syarikat juga membuat meterai mereka sendiri, mencipta yang besar kekeliruan timbul. Oleh itu, keperluan pelabelan seragam akan dialu-alukan.
Itu menjanjikan tingkap serantau
Untuk menandakan asal serantau makanan dan tumbuhan, tetingkap serantau diperkenalkan pada tahun 2014. Untuk mendapatkan meterai ini, Bahan utama produk 100% dari rantau yang ditentukan datang.
Di samping itu, pada tetingkap serantau itu Tempat pemprosesan daripada produk. Pengguna boleh jadi yakin bahawa makanan itu tidak bergerak jarak jauh. Untuk dapat mencetak tetingkap serantau pada produknya, perusahaan mesti disahkan oleh persatuan operator Regionalfenster e.V. Ini diikuti oleh pemeriksaan tahunan oleh pelbagai institut kawalan.
Masalah & kritikan
Mengenai wilayah serantau boleh dikritik itu hanya sekurang-kurangnya 51% untuk produk komposit Bahan-bahan tersebut mesti datang dari rantau tertentu untuk mendapatkan meterai. Lebih-lebih lagi, untuk produk daging, haiwan tidak perlu menghabiskan seluruh nyawa di rantau ini, tetapi sebaliknya hanya fasa penggemukan.
Pelabelan dengan tetingkap serantau adalah sukarela, jadi ia tidak menjamin gambaran menyeluruh bagi pengguna. Dengan banyak meterai pengeluar makna itu kabur dan sedikit kejelasan dicipta.
Itu menjanjikan label perlindungan haiwan
Label kebajikan haiwan yang dikeluarkan oleh Persatuan Kebajikan Haiwan Jerman menjamin a Pengeluaran mengikut piawaian kebajikan haiwan tertentu, Dua tahap yang ditandakan oleh bintang kuning mewakili tahap kemasukan dan tahap premium, kedua-duanya jauh melebihi standard minimum undang-undang.
Di peringkat kemasukan ladang dikelaskan menyediakan haiwan lebih banyak ruang dan peluang pekerjaan, ini boleh dicapai tanpa perubahan besar dan tidak bermakna kenaikan harga yang tajam. Untuk tahap premium adalah tambahan ejectors ditetapkan. Spesifikasi yang tepat berbeza lagi bergantung kepada spesies. Dalam kedua-dua peringkat ialah masa perjalanan Terhad dan terdapat peraturan tetap untuk Anestesia di penyembelihan.
Syarikat-syarikat yang ingin memakai label kebajikan haiwan mesti dilesenkan dengan bayaran dan pemeriksaan yang tidak diumumkan berlaku sekurang-kurangnya dua kali setahun. Berikut adalah kriteria postur, pengangkutan dan penyembelihan juga Kelakuan dan keadaan fizikal mengawal haiwan.
Masalah & kritikan
Label Kebajikan Haiwan juga mengkritik fakta bahawa logo pakaian seragam, milik negara, yang memberitahu dengan teliti tentang syarat-syarat pengeluaran daging, akan memberikan gambaran yang lebih baik. Oleh itu, ia juga mengkritik bahawa di banyak pasar raya tidak cukup produk daging yang ditawarkan dengan meterai menjadi.
Terdapat beberapa tumpang tindih dengan label organik, dengan pensijilan organik yang meletakkan lebih banyak penekanan terhadap aspek alam sekitar, sementara label kebajikan haiwan memberi tumpuan sepenuhnya kepada kebajikan haiwan.
Melihat melalui hutan label
Segel makanan yang ditawarkan menawarkan semua petunjuk yang bagus bagi mereka yang ingin membuat penggunaannya lebih ekologi dan lebih baik atau nilai kebajikan haiwan. Sebagai satu masalah besar, yang terhablur secara sukarela kebanyakan anjing laut keluar. Ini menghasilkan penggunaan yang tidak konsisten sehingga tidak dapat membuat perbandingan semua produk yang ditawarkan mungkin. Meterai sendiri syarikat menambah kekeliruan.
Oleh itu, disyorkan untuk mengetahui tentang standard yang anda nilai secara peribadi, Meterai milik syarikat mestilah dilihat secara kritikal, sementara institusi dan persatuan yang bebas dimaklumkan secara terperinci mengenai peraturan yang mendasari. Percaya di kedai hanya segel yang anda tahu dan tidak jatuh untuk meterai pemasaran.
Untuk keputusan pembelian yang sedar dan tercerahkan hanya boleh dilakukan meterai mandatori penjagaan yang konsisten. Label organik di EU adalah permulaan yang baik dan menjamin piawaian minimum bagi pertanian organik. Sesuatu yang serupa juga akan difikirkan untuk wilayah, perdagangan adil dan kebajikan haiwan.
