Jangan sekali lagi membakar puding
Apabila memasak kustard, susu tidak lagi terbakar apabila anda taburkan gula ke dalam periuk dengan susu (bukan seperti yang dikatakan pada pek: campurkan gula dengan sedikit susu dan serbuk kastard).
Jadi: sedikit semua susu dan campurkan dengan serbuk kastard. Masukkan susu yang lain ke dalam periuk dan taburkan gula sehingga gula sekecil mungkin di bahagian bawah periuk. Kemudian rebus susu, jangan kacau! Dan apabila susu mendidih, tambahkan susu yang lain ke dalam periuk dengan serbuk kastard. Jadi susu dijamin tidak terbakar.
