Kerang dalam sos tomato merah tomato
masa
Masa penyediaan: 25 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.
Akhirnya masa kerang lagi - itulah yang saya tunggu: Saya suka kerang dan akhirnya saya dapat menikmati mereka lagi! Kerang hanya boleh dibeli dan dinikmati pada bulan-bulan yang berakhir dengan "R". Sudah tentu dikecualikan adalah produk beku.
Saya hanya menggunakan kerang segar untuk hujung ini. Setakat ini, saya telah menyediakan mereka dalam kuah dengan sayur-sayuran dan wain putih. Ini membosankan untuk saya sekarang dan saya ingin berkongsi resipi ini dengan mereka yang suka kerang sebanyak yang saya lakukan!
bahan-bahan
- 1.5 kg kupang
- 1 sudu minyak (pilihan)
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 kaleng tomato kental
- 100 ml wain merah kering
- Rempah: basil
- pilihan rempah lain
- mungkin lulus atau memotong tomato segar
penyediaan
- Sebelum kerang boleh dipersiapkan, mereka mesti dibasuh dengan teliti dan menolak dengan baik dengan berus. Kuprum terbuka tidak boleh digunakan. Letakkan kerang dalam periuk dan reneh selama 20 minit selepas mendidih.
- Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng bawang kecil dicincang dan bawang putih yang dihancurkan hingga empedu. Kemudian tambahkan tomato dan wain merah.
- Selepas mendidih dengan garam, lada, kemangi (atau rempah lain) hingga min. Panaskan dan reneh selama 20 minit. Cuba! Jika wain merah masih terasa terlalu banyak, biarkan cecair mengurangkan sedikit lagi. Jika sos terlalu kecil, tomato itu penuh tetapi tidak terlalu banyak. Cuba dan musim seperti yang diperlukan.
Kupang juga boleh digabungkan dengan pasta. Apabila mi mempunyai masa memasak yang diingini, hiaskan dengan kerang yang dilemparkan dan tambah sos. Makan hidangan yang sangat dengan farfalle atau hanya dengan sos!
Terdapat kerang esok dan saya benar-benar menantikannya! Berharap untuk bertemu dengan banyak pecinta kerang di sini dan ingin anda selera makan yang baik!
