Daging babi yang diasinkan dari periuk tekanan
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 45 min.
Tempoh rehat: 48 jam
Jumlah masa persediaan: 49 jam.
bahan-bahan
- 750 gram potong potong
- 1 sdt garam
- ½ sudu kecil lada
- 3 tsp lemak untuk menggoreng
- 1 cawan krim masam
- 1 sudu teh jagung
- 500 ml wain merah
- 1/8 l cuka wain
- 1/8 L sup (segera)
- 1 bawang besar
- 2 daun bay
- 2 ulas
penyediaan
- Buatlah perapisan di luar wain merah, cuka, kubus bawang, daun telur dan ulas dan letakkan daging di dalamnya. Bergaram selama sekurang-kurangnya 2 hari, berbalik di antara.
- Keluarkan panggang dan tepuk kering, gosok dengan garam dan lada.
- Panaskan lemak dalam periuk tekanan dan goreng panggang dari semua pihak.
- Tambah 2 cawan perapan, tutupkan periuk dan biarkan masak selama 45 minit pada tahap 2.
- Pada akhir masa memasak, biarkan periuk menguap di bawah air sejuk yang dijalankan dengan menekan butang kawalan secara serentak (terletak di sisi pemegang penutup).
- Buka tudung, tambahkan sup dan tambah krim masam.
- Keluarkan panggang, rebus stok pada api yang tinggi, tambahkan seluruh pengasam dan tebal dengan tepung jagung campuran.
- Potong panggang dan sajikan dengan sos.
- Di samping itu terdapat kami kentang rebus dan salad. Tetapi anda juga boleh pergi ladu kentang, apel dan cranberry.
Info:
Pengendalian periuk tekanan sangat mudah. Tudung itu sangat mudah ditutup dan dibuka lagi, hanya hebat.
Disokong oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler percuma.
