Buat sendiri sayur-sayuran asin
masa
Masa penyediaan: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 25 min.
Sayur asin digunakan untuk: sup, kuah, sup. Mereka adalah bahan-bahan segar, tanpa glutamat tambahan, rasa dan sebagainya.
bahan-bahan
- 4 wortel
- 1 celeriac kecil
- 3 - 4 akar pasli
- 1 leek besar
- 1 sekumpulan pasli
- ½ Sekumpulan chervil
- 125 g garam
penyediaan
- Basuh daun bawang, kemudian pat kering dan kemudian potong akarnya
- Kupas wortel, akar pasir dan saderi
- Sekarang basuh herba dan biarkan ia memotong dalam pemproses makanan
- Rendamkan garam dengan baik, kemudian berehat selama 60 menit, untuk menarik. Kemudian lipat semuanya dengan baik sekali lagi.
- Pada masa ini: basuh gelas panas - terbalik dan biarkan mereka kering sendiri.
- Sekarang isikan gelas sambil menekan jisim sayuran dengan tegas ke dalam kaca. Seketika seketika kemudian lepaskan di dalam peti sejuk "untuk penyimpanan lama".
Sayuran masin boleh disimpan sejuk dan gelap selama 12-14 bulan.
Apabila menggunakan berhati-hati: rempah-rempah yang banyak, lebih suka memasak makanan sedikit lebih sedikit, ia boleh selalu berpengalaman, jika perlu sekali lagi.
