Buat mangkuk coklat untuk pencuci mulut sendiri
Saya mempunyai sesuatu yang sangat istimewa untuk gigi manis besar dan kecil. Mereka adalah cawan coklat untuk ais krim atau pencuci mulut.
Untuk keperluan ini:
- Coklat untuk lebur, sebagai contoh, couverture
- Belon (belon air bom terbaik)
- Saucepan dan mangkuk untuk mandi air
Ini adalah cara ia berfungsi (sila juga mengambil foto sebagai bantuan):
- Melelehkan coklat dalam mandi air dan biarkan ia sejuk sedikit, ia tetap hangat, tidak panas, jika hanya kerana belon akan pecah. Letakkan lembaran penaik dengan kertas kertas. Mengembung belon, lebih baik dengan pam, membersihkan simpulan dan bersihkan sekurang-kurangnya di mana coklat itu pergi.
- Letakkan gumpalan cecair coklat cair pada dulang pembakar dengan ruang yang cukup untuk setiap hidangan coklat. Ini akan menjadi kaki mangkuk. Benarkan kering dengan teliti, sebaik-baiknya dengan penyejukan.
- Sapu belon yang melambung ke dalam coklat cecair dan putarnya sedikit untuk membuat kulit seragam. Biarkan sejuk sedikit dan tenggelamkan lagi, supaya lapisan kedua terbentuk dan dinding cangkang menjadi lebih tebal. Jika itu tidak berfungsi, coklat terlalu cair, terlalu panas. Kemudian tunggu sebentar.
- Letakkan belon dengan coklat pada salah satu "kaki", jika perlu menggunakan gumpalan coklat yang sangat kecil sebagai gam. Lakukan perkara yang sama dengan belon lain. Pastikan penaik sejuk dan tunggu sehingga coklat benar-benar sejuk. Ini boleh mengambil bergantung kepada suhu ambien, di dalam peti sejuk hanya kira-kira 15 minit.
- Belon itu tidak tetapi biarkan ia menusuk dengan berhati-hati dekat dengan simpulan dengan jarum, atau melekatkan sekeping filem pelekat pada belon dan tusukan dengan teliti. Sekiranya udara terlepas dengan perlahan dan belon telah menyusut, berhati-hati mengeluarkan balon.
- Sekarang isi mangkuk itu dengan es krim, pencuci mulut atau permen yang dikehendaki. Gunakan seluruh coklat untuk hiasan.
Saya harap anda mendapat maklum balas yang positif seperti yang saya lakukan daripada anak perempuan saya. Dia sangat teruja dan saya dibenarkan membuat perkara-perkara ini untuk ulang tahunnya. Secara kebetulan, langkah foto yang diambil oleh langkah panduan kali ini pada salah satu foto belakang untuk melihat, saya ditanya drum.
