Lemak hati hanya buatan sendiri
Beberapa minggu lalu, hampir setiap taman bir merayakan Oktoberfest - walaupun di NRW. Satu keistimewaan yang anda boleh dengan mudah memasak di rumah adalah ladu hati.
Anda tidak memerlukan banyak bahan - dan penyediaannya tidak sukar walaupun untuk pemula.
Bahan-bahan untuk 4-6 orang
- 12 gulung lama, i. sekurang-kurangnya dari hari sebelumnya
- 1/2 l susu
- 3 telur
- 350 g daging babi
- 1 bawang
- 1 sudu besar marjoram, kering
- Garam dan lada
Itulah cara ia berfungsi
- Gulung dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis. Ini sangat mudah dengan gulung batu keras, jika anda memasukkannya ke dalam gelombang mikro selama 1 minit, maka anda boleh memotongnya dengan baik. Atau anda merancang ladu hati dua hari sebelum dan meletakkan roti segar di dalam beg plastik. Malah anda boleh memotongnya dengan baik.
- Roti roti kini dalam mangkuk. Susu dipanaskan dan dituangkan ke atas gulung.
- Apabila susu telah diserap oleh gulung, 3 telur diaduk dan kemudian bercampur dengan kuat.
- Hati dan bawang adalah cincang halus dalam pemproses makanan atau - dicincang - dengan bar kacau, tambah marjoram dan garam dan lada secukup rasa. Oleh kerana ladu hati dimasak dalam sup, anda tidak memerlukan banyak garam.
- Akhirnya, campurkan hati / bawang dengan adunan roti.
- Semuanya dimenangi dengan baik.
- Rebus 2 liter air garam dan buat sekali ladu sampel kecil. Gulung bola antara telapak tangan dengan tangan basah, kemudian letakkannya di dalam air.
- Jika adunan itu betul, maka ia tidak akan rosak. Jika dumpling tidak melekat bersama, tambah 2 sudu serbuk kering / serbuk roti ke pangkalan. Apa yang boleh jadi jika dia tidak berhenti? Sebagai contoh, pada saiz yang berbeza dari telur.
- Jika ladu hati adalah konsisten yang memuaskan, anda boleh membuat mereka semua.
- Anda akan menghabiskan kira-kira 15 - 20 minit dalam sup. Ini bermakna, selepas mendidih, anda mematikan haba.
Saya suka makan ladu hati ini dengan sauerkraut mentah atau gürkchen kecil dari kaca dan pretzel dengan garam kasar.
Atau sebagai sup dalam sup daging yang kuat - yang telah dijelaskan dengan baik dalam TheFruitAndFlowerBasket.
Nikmati hidangan anda!
