Letcho sendiri
Letscho buatan sendiri: lada merah telah ditawarkan, kg 1.10 euro, tidak dapat menahan, jadi letscho dimasak untuk kali pertama dalam stok.
Resipi letscho saya
- 2 kg paprika merah
- 2 kg tomato masak
- 1 kg bawang
- 1 ular timun
- 1 - 2 lada panas
- 3 - 6 bawang putih
- 3 sudu minyak
- Garam, lada, serbuk pepaya
- 2 sudu cuka wain putih atau cuka balsamic, kulit limau
- 1 periuk besar, 6 balang skru besar
Sediakan sayur-sayuran
Basuh, bersihkan, potong atau potong, tomato potong, tuangkan air mendidih ke atasnya, kulit dan potong.
penyediaan
Panaskan minyak, sebentar goreng lada dan bawang putih, tambah serbuk papaya, hanya sebentar, supaya tidak pahit, tambah sedikit bawang dan tumis hingga sedikit kekuningan, kini lada, kepingan tomato, kiub timun, garam, lada, cuka dan Sekiranya perlu, tambah zaitun lemon dan masak sehingga mendidih, kemudian reneh selama 30 minit.
Sementara itu, tuangkan cermin mata dan rendang yang dibilas di dalam mangkuk cangkul air mendidih dan terbalik dengan serta-merta.
Letakkan Letscho mendidih ke dalam balang, tutup dengan serta-merta, jika perlu membalikkan dan biarkan sejuk. Pastikan sejuk dan gelap.
Bahagian pertama yang saya nikmati hari ini, Letscho dengan nasi yang dimasak, kemudian garam ikan yang bergaram, bergaram dan banyak pasli, reneh hingga ikan dimasak ... selesai!
